الطريق
الإثنين 23 يونيو 2025 09:39 صـ 27 ذو الحجة 1446 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
وزير الشباب والرياضة يستقبل وفد الاتحاد الأفريقي ”AU” لبحث آخر الأعمال الخاصة باستضافة مصر لدورة الألعاب الأفريقية 2027 اتصالان لوزير الخارجية والهجرة مع وزيري خارجية السعودية والبحرين الدكتور خالد عبدالغفار يستقبل وزير الصحة التونسي بمطار القاهرة الدولي وزير الاتصالات يبحث مع مسئولى كبرى الشركات التكنولوجية العالمية فرص التوسع في استثماراتها فى مصر والتعاون في مجال بناء القدرات الرقمية متحدث ”الوزراء”: الحكومة جاهزة لكل السيناريوهات ولدينا مخزون استراتيجي من السلع والطاقة فيديو| القاهرة الإخبارية: مجزرة إسرائيلية جديدة تستهدف خيام النازحين في غزة نادي الزمالك يعلن عن انطلاق أكاديميات كرة القدم في دولة الإمارات العربية المتحدة وزير الرياضة يلتقي الأمين العام للاتحاد الافريقي لكرة القدم رئيس الوزراء يلتقي أعضاء اللجنة الاستشارية للاقتصاد الكلي مجلس الشيوخ يوافق على تقرير اللجنة والمقترحات والتوصيات الواردة به وإحالته إلى الحكومة لاتخاذ ما يلزم تجاه ما ورد به من توصيات وزير الإسكان يتفقد أعمال تطوير المحاور والطرق الرئيسية ومشروعًا سكنيًا ومحطة صرف صحي بمدينة بدر نائب رئيس الوزراء وزير الصحة يناقش مع هيئتي الدواء والشراء الموحد آليات ضمان كفاءة واستدامة منظومة الإمداد

يلا نتعشا.. طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون داخل المنزل

طاجن الدجاج بالزيتون
طاجن الدجاج بالزيتون

يعد طاجن الدجاج بالزيتون من أشهي أنواع الأكلات التى يمكنك تناولها، وخلال السطور التالية يعرض لكم "الطريق" طريقة تحضير طاجن الدجاج بالزيتون والمقادير الخاصة بها مع قطع الجبنة الشهية.

 

المقادير

دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

150 جرام زيتون أخضر أو أسود.

بصلة مفروم.

5 فصوص ثوم مفروم.

نصف ملعقة صغيرة كركم.

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كوب بقدونس مفروم.

2 كوب كزبرة مفرومة.

2 حبة ليمون.

نصف كوب عصير ليمون.

 

طريقة التحضير

اقلي قطع الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم اقلي البصل في نفس القدر إلى أن يصبح لونه ذهبيا، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

اقرا ايضا:طريقة جديدة لعمل السلطة اليونانية داخل المنزل.. اعرفها

أضيفي الكمون، الكركم والفلفل الأسود وقلبي الخليط مجدداً لمدة دقيقتين ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة.

أضيفي قطع الدجاج وقلبي، ثم رشي الملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

اغمري الدجاج بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

قطّعي الليمون الى أرباع ثم قطّعي القشرة إلى قطع صغيرة.

أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المحلى إلى الدجاج واطهيه لمدة 25 دقيقة.

أضيفي الزيتون، واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

إذا لم تكن الصلصة كثيفة بما يكفي، ارفعي منها قطع الدجاج واتركي الصلصة حتى تتبخر لبضع دقائق ثم أعيدي الدجاج إلى القدر واطفئي النار.

عند انتهاء الطهي، أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس والكزبرة وقدمي الطبق ساخنا.