من بينها التسمم والتلبك المعوي.. احذر تناول الفسيخ في شم النسيم
قال الدكتور جمال شعبان، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، إن شم النسيم ليس شم الفسيخ، لافتًا إلى أن الملح هو العدو الأول للقلب والشرايين.
وأضاف استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، لذا ينصح مرضى السكر والقلب وأصحاب الأمراض المزمنة بعدم تناول هذه الأسماك المملحة لما لها من آثار ضارة على صحتهم.
واستكمل، أما فيما يتعلق بإصرار الأصحاء على تناول الفسيخ فلابد من الإكثار من الخضراوات الطازجة مثل البصل الأخضر والخس مع الفسيخ لما للخضروات من خواص مضادة للأكسدة وقدرة على امتصاص السموم من الجسم.
كما أوصى الدكتور جمال شعبان، بعدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة بحيث لا تتجاوز الكمية 150 جراما في الوجبة الواحدة لتجنب حدوث وعكة صحية قد تكون خفيفة مثل التلبك المعوي وسوء الهضم والحموضة، وقد تكون وعكة متفاقمة في صورة احتقان رئوي وارتفاع شديد في ضغط الدم وربما تصل إلي حد التسمم.
وأكد استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية علي ضرورة مقاطعة الأسماك المملحة من الذين يعانون من أمراض القلب والشريان التاجي وهبوط القلب وارتفاع الضغط، حيث تتعارض هده الحالات مع الملح، وفي مقدمتهم المرضي الذين يعانون هبوطا في القلب فيجب عليهم الإبتعاد تمام عن الفسيخ لان تناوله يسبب لهم هبوطا حادا وارتشاحا رئويا متفاقما وهبوطا عاما من الممكن أن يدخل بموجبها المريض العناية المركزة وتظهر الأعراض على هؤلاء المرضى في صورة تورم في القدمين والبطن، وقد يتفاقم إلى احتقان رئوي حاد وأوديما رئوية خطيرة جدا.
وأوضح، وكذا الأمر لمرضى الضغط المرتفع فإن تناول هذه الأسماك بهذه الكميات من الأملاح يؤدي إلى ارتفاع قد ينتهي بذبحة صدرية وارتشاح في المخ وينصح هذه الشريحة من المرضى بعدم الاقتراب من هذه الأسماك بكل أنواعها تفاديا لعواقب وخيمة وحتى لا تحدث وعكات صحية غير محمودة العواقب.
وأشار إلى أن مشكلة التسمم الناتج عن أكل الفسيخ فهي ناتجة من طريقة التحضير غير السليمة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ وعدم تركه وقتا كافيا لمدة لا تقل عن 30 يوما، لافتًا إلى أن السموم الموجودة بالفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها علي الانسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة عالية جدا.
