«القومي للتغذية» يقدم عددًا من النصائح للاستمتاع بشم النسيم دون أضرار صحية
قدمت عميد المعهد القومي للتغذية الدكتورة جيهان فؤاد مجموعة من النصائح الغذائية للاستمتاع بشم النسيم دون أي مشاكل صحية، مع التنبيه على مرضى الضغط العالي من تناول الأسماك المملحة والحرص على عدم الإكثار منه وخاصة الصائمين، مشددة على عدم من تناول الفسيخ للأطفال الأقل من عمر 7 سنوات لخطورته على صحتهم.
ونصحت عميد المعهد بأن يتم شراء الأسماك من مصدر موثوق، ووضع الأسماك المملحة لمدة يومين في الفريزر قبل تناولها، حيث أن التجميد يقتل كثير من الطفيليات، وغسل الأسماك المملحة بالماء الجاري، ووضع الأسماك المملحة في ليمون وخل لمدة يوم.
كما نصحت جيهان فؤاد بالتقليل في تناول الأسماك المملحة، وتناول الخضروات الورقية مثل الخس والبصل الأخضر والجرجير والبقدونس، بالإضافة لشوي الأسماك المملحة لقتل البكتيريا بالإضافة لشرب الشاي الأخضر، والقرنفل والنعناع بدلا من المشروبات الغازية.
وأكدت عميد المعهد القومي للتغذية على ضرورة شرب الماء للتخفيف من كمية الأملاح، وفي حالة ظهور أي أعراض مثل وجع البطن أو الإسهال أو ضيق التنفس لابد من الذهاب إلى الطبيب فورا.
