تحذير للأطفال من تناول الفسيخ.. ونصائح مهمة للكبار
حذر المعهد القومي للتغذية من تناول الفسيخ للأطفال الأقل من عمر 7 سنوات لخطورته على صحتهم، وذلك قبيل ساعات من الاحتفال غدا الاثنين بيوم شم النسيم.
وقال المعهد القومي للتغذية عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، إن أجواء الاحتفال بأعياد الربيع وشم النسيم من الطقوس المصرية التي مازال يحتفل بها المصريين سواء الاستمتاع بالتنزه في الحدائق أو بالأكلات المصرية القديمة من الأسماك المملحة والبصل الأخضر والبيض.
وقدم المعهد القومي للتغذية مجموعة من النصائح الغذائية للاستمتاع بهذا اليوم بدون أي مشاكل صحية، مع التنبيه على مرضى الضغط العالي من تناول الأسماك المملحة والحرص على عدم الإكثار منها وخاصة الصائمين، ويجب مراعاة هذه النصائح:
- شراء الأسماك من مصدر موثوق.
- ضع الأسماك المملحة في الفريزر لمدة يومين قبل تناولها حيث أن التجميد يقتل كثير من الطفيليات.
- غسل الأسماك المملحة جيدا بالماء الجاري.
- ضع الأسماك المملحة في ليمون وخل
- تترك الأسماك المملحة في منقوع الليمون والخل لمدة ليلة كاملة.
- لا تفرط في تناول الأسماك المملحة.
- منع الأطفال الأقل من 7 سنوات من تناول الأسماك المملحة.
- الحرص على تناول الخضروات الورقية مثل الخس والبصل الأخضر والجرجير والبقدونس.
- يجب شوي الأسماك المملحة لقتل البكتيريا.
- استبدال المشروبات الغازية بالأعشاب مثل الشاي الأخضر، القرنفل، والنعناع.
- الحرص على شرب الماء للتخفيف من كمية الأملاح المتناولة ومساعدة الكلى في التخلص منها.
- في حالة ظهور أي أعراض مثل وجع البطن أو الإسهال أو ضيق التنفس لابد من الذهاب إلى الطبيب فورا.
