بأقل تكلفة.. طريقة عمل الكشري الإسكندراني مع البيض والبصل المحمر

تبحث الكثير من ربات البيوت عن خطوات وطريقة عمل الكشري الأصفر الإسكندراني مع البيض والزبادي، نظرا لمذاقه المميز والمختلف عن العادي الذي يُباع في المطاعم.

طريقة عمل الكشري الإسكندراني

وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل الكشري الأصفر الإسكندراني في المنزل بمكونات بسيطة، على طريقة الشيف إبراهيم محمد.

المكونات:

- 3 كوب أرز

- 2 كوب عدس أصفر

- بصلة وسط منشورة

- ملح

- فلفل أسود مطحون

- 2 ملعقة كبيرة سمن

- بيض مسلوق

- بصل محمر

الطريقة:

- في الخطوة الأول يغسل الأرز والعدس ويصفوا في المصفاة جيدا.

- في الخطوة الثانية تغلي الماء في إناء على النار.

- في الخطوة الثالثة نقدح السمن ونضيف البصل حتي يذبل قليلا ثم نضيف الأرز والعدس بعد أن نصفيهم من الماء بشكل جيد.

- في الخطوة الرابعة يقلب الأرز والعدس في السمن أو الزيت حتي يسخن ثم نضيف الملح والفلفل مع التقليب المستمر.

- في الخطوة الخامسة تساوي سطح الأرز والعدس جيدا، وعندما يغلي الماء يضاف الي الأرز والعدس بمقدار عقلتي أصابع منسوب إرتفاع عن سطح الأرز والعدس بدون تقليب.

- في الخطوة السادسة يترك الخليط ليغلي، ثم تخفف النار ويترك مزيج العدس والأرز على نار هادئة ويقدم مع البيض المسلوق والبصل المحمر.

اقرأ أيضًا: «زي المطاعم بالظبط».. طريقة عمل دقة الكشري في المنزل بأقل تكلفة