على طريقة الشيف نجلاء الشربيني.. كيفية تحضير عجينة الجلاش في المنزل
تعد عجينة الجلاش من أفضل الوصفات المفضلة لدى الأبناء، لذلك تحرص الكثير من ربات المنزل على إعداها في المنزل لأطفالهن بالطريقة المختلفة، حيث يختلف طريقة تحضيره في كل بلد عن الآخر، ويتم صنعه على هيئة رقائق، تتميز الطعم المقرمش والشهي.
حول هذا، يستعرض لكم موقع "الطريق"، كيفية إعداد عجينة الجلاش في المنزل بدون تكلفة وبأقل مجهود لأطفالك بصورة خاصة، من خلال السطور التالية، ويمكن توافر عجينة الجلاش بصورة جاهزة في الأسواق، وتتم على طريقة الشيف نجلاء الشربيني، وهي كالتالي:
مكونات عجينة الجلاش:
-كوب واحد من الدقيق
ملعقة واحدة صغيرة من الملح
نصف كوب من الماء
ثلاث ملاعق كبيرة الحجممن الزيت
- كوب واحد من النشا.
كيفية تحضير عجينة الجلاش في المنزل:
في البداية قومي تحضير إناء كبير، ثم ضعي الدقيق والملح والزيت، مع تقليب جميع المقادير بأطراف أصابعك، للتأكيد من أن الزيت تخلل الدقيق جيدًا.
في الخطوة التالية، قومي بوضع الماء ويعجين جيدً، حتى تصبح عجينة طرية، وبعد ذلك تقسمي العجينة إلى 12 قسم.
وبعدها قومي برش النشا على فوق المقادير، ثم افردي كل قسم في النشا من خلال استخدام النشابة، حتي تكون هشة وعلى شكل رقائق، ثم تترك لمدة 20 دقيقة حتي تهدأ، وتدخل للفرن على درجة حرارة هادئة، ثم ترفع لبضع دقائق لتبرد، بعدها تقدم.
اقرأ أيضا: في نصف ساعة فقط.. طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
