طريقة تحضير ”الجلاش بحشو الجبن” بطريقة مختلفة
التنوع في طريقة تحضير الأطعمة بعيدا عن صورتها التقليدية، من الأشياء التي تضمن للجسم الاستفادة من كافة العناصر الغذائية، وتخلق تغيير في طبيعة الوصفات التي توضع على طاولة طعام شهر الصيام.
لذلك يقدم لكم "الطريق" خلال السطور التالية، خطوات تحضير الجلاش بالجبن، وفقا لطريقة الشيف غادة جميل، خلال برنامجها "اتفضلوا عندنا" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وهي كالتالي:
_ المكونات:
حزمة من ورق الجلاش.
كوبين من الجبن الرومي أو أي نوع غير قابل للذوبان.
بيضة.
كوب من الحليب.
ملعقة من الزبد.
اقرأ أيضاً: طريقة تحضير سلطة الجرجير والبنجر.. مغذية للجسم
_ طريقة التحضير:
يتم تقطيع الجبن لشرائح صغيرة، ويتم فرد ورقتين من الجلاش وتوضع الجبن بصورة منظمة بجوار بعضها البعض، ثم ثني الجلاش تدريجياً، حتى تكون في صورة اسطوانة متوسطة القطر.
تكرر عملية الحشو حتى انتهاء كمية الجلاش، وتحدد بحسب عدد أفراد الأسرة، ثم يتم تقطيعها إلى إلى ثلاث قطع.
توضع قطع الجلاش في "صينية" بها طبقة خفيفة من الزبد، حتى لا تلتصق، وبعد وضعها في صورة معينة، يتم وضع البيض والحليب في كوب ويتم مزجهما جيدا، ثم يتم سكبهما على الصينية.
يعمل البيض بالحليب على ترطيب الجلاش، بحيث لا يكون جافا وقابل للتكسر.
