وصفات عيد الأضحي 2021.. طريقة تحضير فتة الشاورما السوري

ساعات قليلة ونستقبل معًا عيد الاضحى المبارك 2021 والذي يحتفل به المسلمون فى جميع أنحاء العالم، وفي السطور القادمة سوف نقدم لكم مجموعة من اكلات عيد الاضحى وطريقة تحضيرها بسهولة.

وتحتلّ المأكولات حيّزاً مهماً فى العيد فهي محور الاحتفالات والمآدب بعد الصلاة والتعبّد لله، وهناك العديد من اكلات عيد الاضحى، ويشكل اللحم عنصراً أساسياً فهو يأتي مباشرةً من الضحية المذبوحة فيعتبر لحم الضأن طبق العيد الرئيسي، ومنها طريقة عمل فتة الشورما السوري.

طريقة عمل فتة الشاورما السوري

المقادير:

١٢ كيلو لحم مقطع شرائح

١ ملعقة صغيرة زيت ذرة

١ حبة فلفل أحمر مقطع

٢ حبة فلفل أخضر مقطع

١ بصلة مقطعة شرائح

١ بصلة مفرومة

٤ ملاعق كبيرة عصير ليمون

١٢ كوب بقدونس مفروم

١ ملعقة كبيرة سماق

٣ حبات طماطم مقطعة مكعبات

١ ملعقة صغيرة بهارات شاورما لحم

١ كوب أرز بسمتي

٤ أرغفة خبز لبناني أبيض مقطع ومقلي

١ ملعقة كبيرة ملح

١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

١ ملعقة صغيرة كركم

١ ملعقة صغيرة كاري

١٢ ملعقة صغيرة قرنفل بودرة

٣ ورق لورا

للصوص:

١ ملعقة كبيرة ثوم مفروم

٣ ملاعق كبيرة مايونيز

١ علبة زبادي

١ ملعقة صغيرة خل

طريقة تحضير فتة الشاورما السوري:

تسوية الأرز من خلال وضعه في ماء مغلي مع إضافة الكاري والكركم والقرنفل وورق لورا.

تبلي اللحم في وعاء بالملح والفلفل والبصل المفروم والسماق والفلفل الحار وعصير الليمون وتترك لمدة ٣٠ دقيقة.

ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي اللحم وقلبي لمدة ١٠ دقائق ثم أضيفي له شرائح البصل ومكعبات الفلفل ثم قلبيهم لمدة ٣ دقائق.

أضيفي الطماطم والبقدونس على الخليط السابق وقلبيهم لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار.

لتحضير الصوص قومي بقلي الثوم وأضيفي عليه المايونيز والزبادي وملعقة صغيرة من الخل لصنع الثومية.

تتحضير طبق التقديم وضعي فيه الخبز المحمص ثم طبقة من الثومية ثم طبقة من الأرز ثم خليط اللحم والبصل.

اقرأ أيضًا: أكلات عيد الأضحى 2021.. طريقة تحضير الفتة بالخل والثوم