”تغيير”.. إليكي خطوات تحضير كفتة الفراخ
الكثير منا يرغب كثيراً في تناول اللحوم الحمراء، بينما يرغب البعض في تناول اللحوم البيضاء، كذلك الأطفال كثيرًا ما يطلبون التغيير في تناول اللحوم، كأن تقدم لهم بصورة تيسر عليهم عملية المضغ والهضم، كما تعطي طعماً أفضل.
لذلك يقدم لكم "الطريق" طريقة تحضير "كفتة الفراخ" على طريقة الشيف نونا، خلال السطور التالية، وهي كالتالي:
المكونات
صدور فراخ
ملح
فلفل أسود
ملعقة دقيق أو نشا
بصل مفروم
فص ثوم مفروم
بقدونس
اقرأ أيضاً: أنت سعيد بحياتك الزوجية.. إذا توافرت هذه الشروط
الطريقة
تقطيع صدور الفراخ لقطع صغير يمكن فرمها في المضرب الكهربائي، مع إضافة الملح والفلفل والبصل المفروم، كما يمكن وضع الثوم والدقيق، ويفضل إضافة البهارات الخاصة باللحم المفروم والبقدونس.
يمكن تقسيم الخليط إلى قطع دائرية أو إصبع بيضاوية في وعاء كبير مسطح، ووضعها في المبرد الكهربائي "الثلاجة" لمدة نصف ساعة.
بعدها يمكن وضع كمية مناسبة من الزيت في الوعاء المخصص للقلي، لتحمير الكفتة.
بعد الانتهاء من الكمية المعدة يمكن وضعها في إناء مسطح أعلى بعض وريقات البقدونس، محاط بها بعض شرائح الطماطم والخيار للتزيين.
