على طريقة فاطمة أبو حاتي..خطوات عمل الكانيلوني في المنزل
تعد الكانيلوني من أهم الأكلات سريعة التحضير، وهي في الأساس وصفة من المطبخ الإيطالي، عبارة عن نوع من المكرونة الإيطالية المستطيلة، تشبه العجينة ويتم لفها وحشوها باللحم أو الدجاج أو الخضراوات والجبن المختلفة، وتدهن بصلصة الطماطم وتغطى بالبشاميل.
وهناك طرق مختلفة لعمل العجينة وطرق كثيرة لحشوها، باللحم المفروم أو الدجاج أو الخضراوات، ولذلك تبحث العديد من السيدات على إعدادها في المنازل.
يستعرض لكم موقع وجريدة” الطريق”، من خلال السطور التالية، كيفية عمل الكانيلوني في المنزل خطوة بخطوة، على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.
أولا المكونات:
واحد كوب من الدقيق
واحد كوب من الحليب
عدد ٢ بيضة
القليل من الملح
القليل من الفلفل الأسود
زيت
ثانيا خطوات تحضير عجينة الكانيلوني في المنزل قبل الإفطار.
في الخطوة الأولي قومي بوضع كل من الحليب في الخلاط، مع إضافة البيض والفلفل الأسود والسكر والملح إليه، ويضرب جيدا، ثم إضافة الدقيق شيئا فشيء مع الضرب المستمر، حتى نحصل على عجين شبه سائل.
يتم دهان مقلاة صغيره بالزيت ويجب أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت وتوضع على النار
وبعدها قومي بدهن مقلاة صغيره بالزيت ويجب أن تكون المقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت، ثم ضعيها على النار.
وبعد ذلك قومي بصب مقدار نصف مغرفة من العجينة في المقلاة، ثم تترك، حتى تحمر جيدا، ثم تقلب على الوجه الآخر، حتى تحمرأيضا ويتم تكرار هذه العملية، حتى انتهاء كمية العجين، ويتم حشو الكانيلوني بالعديد من الحشوات حسب الرغبة.
وبعدها قومي برص المزاج في صينية الفرن، وتضاف إليها بعض البشاميل، ويتم إدخالها للفرن، حتى ينضج ومن ثم نخرجه من الفرن.
اقرأ أيضاً: دراسة: كثرة الاستحمام تؤثر على نضارة البشرة والشعر
