هنا السعودية.. طريقة عمل الحنيذ في المنزل بطريقة سهلة
يعد الحنيذ باللحمة من أفضل الوصفات في المملكة العربية السعودية، لأنها تتمتع بنكهة لذيذة، وتعتبر أيضا من أكثر الأطباق الشعبية المشهورة في مناطق مختلفة من شبه الجزيرة العربية، طبق رئيسي شهي جداً.
لذا يستعرض لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، خطوات عمل الحنيذ باللحم في المنزل بطريقة سهلة، وهي كالتالي:
المكونات:
ثلاث كيلو من اللحم
كوب واحد من الزيت النباتي
اثنان من حبات الطماطم
-2 حبات من البصل مقطع إلى شرائح
- 3 أكواب من أرز بسمتي
5 فصوص من الثوم:
- القليل من الزعفران)
- الفلفل من الأخضر الحلو
-ملح : ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود : ملعقتان صغيرتان
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- هيل : حبات
- ورق الليمون : كمية
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 3 ورقات
- القرفة : عود
- القرنفل : حبات
- ورق الموز : كمية
خطوات تجهيز الحنيذ في المنزل :
-في البداية قومي بتنظيف اللحمة بشكل جيد، ثم قومي بوضعه في إناء كبير الحجم.
-في الخطوة قومي بوضع كل من الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات المشكلة، والكمون في صحن صغير ونقلبهم مع بعضهم البعض.
-وبعدها ضيفي القليل من البهارات للحمة، ثم تقلب بشكل جيد حتى يُتبل اللحم ويتغطى جيداً بالبهارات.
-وبعد ذلك ضيفي البعض من الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثم نضيف اللحم ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ويأخذ اللون البني.
-وبعد ذلك قومي بنقع الأرز في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم اغسلي ورق الليمون والموز جيداً حتى يصبح نظيفاً تماماً.
-في الخطوة التالية قومي برص أوراق الموز والليمون في أسفل قدر الضغط، وبعدها قومي بوضع نضيف نصف كمية شرائح البصل ونوزعها جيداً.
-ثم بعد ذلك ضعي القليل من فصوص الثوم، مع الفلفل الحلو، وبعدها وزعي اللحمة فوق الخضروات، ثم ضيفي باقي كمية البصل، والثوم، والطماطم، والفلفل الأخضر الحلو.
-في الخطوة التالية، قومي بوضع المزيج على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تماماً، ضعي القليل من الزعفران المنقوع ونوزعه، ثم نترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
-في نهاية الخطوات ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم نرتب قطع اللحم فوقه، ثم نزينه بالزبيب، واللوز، والصنوبر المقلي، ويُقدم ساخناً.
اقرأ أيضا: دراسة.. شرب القهوة قد يقلل من مخاطر الإصابة بالسكر الحملي
اقرأ أيضا: أحدث صيحات موضة شتاء 2022 للسيدات
