استغنى عن اللحوم.. 26 نوعا من الأطعمة غنية بالبروتينات لترشيد الاستهلاك
كشفت الدكتورة حبيبة راشد أخصائية التغذية، أفضل الأطعمة الصحية البديلة للحوم، والتي تتميز بأنها خفيفة على المعدة وصحية، وتساعد في الحفاظ على أنسجة الجسم وإصلاحها وبناء العضلات وإنقاص الوزن.
ويحتاج جسم الإنسان للبروتين من أجل النمو الذي يشكل نصف وزن الجسم وهو عامل أساسي في تكوين الخلايا والمخ والجلد.
وأضافت حبيبة، أن تكوين البروتين في الجسم يتم من خلال جمع 20 نوعا من الأحماض الأمينية التي تساعد في عمل وظائف الخلايا، وتنظيم الأنسجة، والتمثيل الغذائي وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
الشعور بالشبع وفقدان الوزن
أكدت أخصائية التغذية أن البروتين يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول على مدار اليوم، مما يؤدي إلى استهلاك أقل للطعام، ويساعد في عملية حرق الدهون، والتخلص من الوزن الزائد.
وأشارت إلى أن هناك أضرار لنقص البروتين يتعرض لها جسم الإنسان، وهي خسارة الكتلة العضلية، والنمو البطيء للجسم، وظهور علامات داكنة على الجلد، كما يتعرض لهشاشة العظام وفقدان القدرة على التحمل وتوقف العمليات الحيوية ونقص الطاقة، مردفة أنه يجب تناول البروتينات يوميا لأن الجسم لا يقوم بتخزينه.
26 نوعا من الأطعمة بدائل اللحوم
وأوضحت حبيبة أن بدائل اللحوم عبارة عن مجموعة متنوعة من المكونات بها نكهة تشبه اللحوم، وتتمثل فيما يلي:
- البيض
- اللبن
- الجبن القريش
- الزبادي
- اللوز والفول السوداني والفستق
- القمح والشوفان والعدس والبسلة والحمص
- الفول وفول الصويا والفاصوليا المشروم والبروكلي والفرع
- السبانخ والملفوف
- الأفوكادو والرمان ومسحوق الكاكاو.
اقرأ أيضا.. مصلحة الضرائب تحدد آخر موعد لتقديم اقرار التسوية السنوية للمرتبات
