«الحلو مش بس كنافة وقطايف».. خطوات عمل البطاطا بصوص القراصيا

يرتبط شهر رمضان المبارك بأنواع معينة من الحلوى، مثل الكنافة والقطايف والبسبوسة، وعلى الرغم من إمكانية تحضيرهم بطرق مختلفة من منطلق التغيير، إلا أن هناك أطعمة أخرى مرتبطة بشهر الصوم ويمكن استخدامها في إعداد حلويات جديدة، مثل القراصيا.

لذلك؛ يستعرض لكم "الطريق" خلال السطور التالية، خطوات تحضير البطاطا بصوص القراصيا، بطريقة الشيف مروة مهنى، خلال برنامج "طعم ولون" المذاع على قناة سي بي سي سفرة، وهي كالتالي:

المكونات

نصف كيلو من البطاطا نصف تسوية

3 مكعبات من الزبدة

3 حبات من القرفة

نصف كوب من السكر البني

نصف كوب من القراصيا

ربع كوب عسل نحل

ملعقة من القرفة المطحونة

ملعقتين من بشر البرتقال

ربع كوب من ماء الورد

كوب من الكريم شانتيه

طريقة التحضير:

يتم وضع البطاطا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وعلى سطحها يوضع السكر البني، وتركها حتى نصف تسوية.

نحضر إناء ويوضع على النيران وبه مكعب زبدة مع القرفة.

بعد دقيقة يضاف لهم العسل الأبيض، مع القراصيا وتركهم لعدة دقائق.

بعدها يتم إضافة بشر البرتقال مع كوب ماء الورد.

تترك المكونات حتى يتكون قوام ثقيل من العسل والقراصيا.

يتم إخراج البطاطا من الفرن ووضعها في طبق التقديم.

يوضع عليها الكريم شانتيه، وعليهما صوص القراصيا، وعلى الجانب يوضع أعواد القرفة