«مع اقتراب العيد».. كيفية تحضير ”الكعك” بالملبن في المنزل

تزامنا مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تحرص العديد من ربات المنزل تحضير أفضل المخبوزات من الكعك والبسكويت المحببة لدي الشعوب العربية والإسلامية.

تعتبر المخبوزات من أهم الطقوس الاحتفال بالعيد الفطر المبارك، لذلك تهتم الأمهات على صنعه بالمنزل، حتي نشعر بالمتعة.

من خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، طريقة تحضير كعك العيد بنكهة الملبن في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى، وهي كما يلي:

مكونات عمل كعك العيد بالملبن:

3 أكواب من الدقيق

نصف كوب من اللبن

ملعقة صغيرة رائحة الكعك

2 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص

كوب من السمن

رشة من السكر

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

رشة صغيرة من الملح

*الحشوة

مكعبات من الملبن

سكر بودرة

كيفية عمل كعك الملبن في المنزل بخطوات سهلة:

في الخطوة الأولي، قومي بمزج الدقيق مع كلا من رائحة الكعك والسمسم والسكر والملح والبيكنج باودر أو الخميرة، حتي تحصلي على كعك أطرى.

وبعد ذلك قومي بوضع السمنة الدافئة مع المكونات بعد تسيحها، وبعدها تعجن بشكل جيد، حتي تختفى السمنة من الدقيق يتشربها تماما، ثم يضاف إليها اللبن بالتدريج، واستمري بالعجن، حتي تحصلي على عجينة طرية، وبعد الانتهاء من العجن، ونبدأ نشتغل في العجينة.

في الخطوة التالية، قومي بتشكيل الكور، ثم يحشي بالملبن، وبعدها يرص فى الصينية، ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل.

وبعد ذلك قومي بعمل شقوق فوقه، ثم يدخل للفرن على درجة حرارة متوسطة، حتي النضج، ثم يزين بالسكر البودرة ويقدم.