روشتة وقائية لتجنب الإصابة بالتسمم بعد تناول الفسيخ والرنجة في رمضان «فيديو»
قالت الدكتورة منى عبد المطلب، استشاري التغذية، إن تناول "الفسيخ"و "الرنجة" من العادات المتوارثة عند المصريين في عيد شم النسيم، موضحة أن الخطر يكمن في تناول كميات منها لا سيما في شهر الصيام.
وأوضحت استشاري التغذية، خلال مكالمة هاتفية في برنامج "هذا الصباح"، المذاع عبر شاشة "إكسترا نيوز" الفضائية، أن مرضى القلب والنقرس والكلى والسيدات الحوامل ممنوعون من تناول الفسيخ والرنجة، لأنه سيسبب لهم ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير، وارتفاع الأملاح، وحدوث مشكلات في الجهاز الهضمي.
وواصلت "عبد المطلب"، أن تناول الأسماك المملحة لهؤلاء المرضى محفوف بالمخاطر، ناصحة بكثرة شرب السوائل لا سيما في فترة الإفطار، والإكثار من تناول السلطة الخضراء، وتناول الخيار والخس والفلفل الرومي والبصل مع الأسماك المملحة.
واستكملت أنه من الضروري عصر الليمون على الأسماك المملحة، إلى جانب أكل الفاكهة التي تحتوي على عنصر البوتاسيوم مثل الموز، والبرتقال، لكي نحقق التوازن بين كمية الملح العالية للغاية في هذه الأسماك عند دخولها أجسادنا، مشددة على تجنب شرب المياه الغازية، لأنها ستزيد من انتفاخ المعدة، وارتفاع نسبة الحموضة.
