البصارة.. طريقة أكلة تحميك من حرارة الصيف

تعد البصارة من المأكولات الشعبية التي يحرص على تناولها الكثيرون في مصر خاصة مع اقتراب فصل الصيف، وذلك لقدرتها على خفض درجة حرارة الجسم، بالإضافة إلى، فوائدها الصحية العديدة للفرد، لهذا السبب نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل البصارة بالمنزل، وفقا لشبكة just food.

مكونات عمل البصارة في المنزل

- 2 كوب من الفول المدشوش.

- 1 بصلة مبشورة.

- 1 معلقة صغيرة كمون.

- 1 حزمة من النعناع الأخضر.

- 4 فص ثوم ناعم.

- 1 معلقة صغيرة من الملح والشطة.

- 1 كوب من اللحم المفروم.

خطوات عمل البصارة في المنزل

في البداية، نضع الفول في وعاء من الماءالساخن حتى يغلي، ثم نضع البصل، الثوم، الملح، الشطة، الكمون والنعناع بعد فرمهم ناعم، ونزود الماء إذا احتاج الامر.

ومن ثم، نرفع الفول من على النار واضربيه في الخلاط الكهربائي، بعد ذلك تبّليه وضعي الخليط على النار حتى يغلظ قوامه ثم ارفعيه من على النار.

ونحمر البصل، الثوم والكزبرة في الزيت حتى يتغير لونهم إلى الأحمر، ونضيف نصف كمية البصل والثوم وايضاً نصف كمية اللحم المعصج وقلّبيهم مع خليط الفول.

ونسكب الخليط في أطباق وزيّنيه بباقي البصل والثوم وقدّميه.