بأقل تكلفة.. خطوات عمل ”البانيه الكداب” في البيت
يبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل البانيه الكداب، والذي يعد من الوجبات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة خاصة الأطفال الصغار.
طريقة عمل البانيه الكداب في البيت
وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل البانيه الكداب داخل المنزل بمكونات بسيطة خاصة بعد ارتفاع أسعار الدواجن، على طريقة الشيف إبراهيم محمد.
المكونات:
- صدر دجاجة كبير مخلي من العظم والجلد
- 2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة ناعم
- كوب إلا ربع بقسماط
- حبة بصل كبيره مفرومة ناعم
- 3 فص ثوم كبار مفروم ناعم
- خليط توابل عبارة عن نصف ملعقة صغيرة من كل ما يلي: كزبرة مطحونة وبابريكا وتوابل دجاج وفلفل اسود مطحون وملح.
الطريقة:
في الخطوة الأولى يجب الانتباه أن الخليط سوف يكون لينا لذا نضع ايدينا في الزيت ونضعط علي الخيط حتى لا يلتصق.
- في الخطوة الثانية يترك الخليط يرتاح لمده 10 دقايق في التلاجة.
- في الخطوة الثالثة بعدد ذلك نقوم بإخراج الخليط من للثلاجة.
- في الخطوة الرابعة نحضر إناء ونضع فيه قليل من الزيت والطبق الذي يحوي خليط الدجاج وصينية.
- في الخطوة الخامسة ندهن الصينية بزيت خفيف ونبدأ نشكل وتكون ايدينا متبلة بالزيت ونبدأ في تشكيلها مثل قطع صدور الدجاج البانيه.
- في الخطوة السادسة وبسن كل طبقة من الفراخ نضع حتى لا يلتصق في بعض.
- في الخطوة السابعة وعقب الإنتهاء من تشكيل جميع الكمية نضعها في الفريزر كي تتجمد.
- في الخطوة الثامنة وعقب أن تتجمد ونخرجها ونجهز 3 أطباق، الطبق الأول فيه دقيق وعليه رشة ملح وبابريكا وثوم بودرة وفلفل أسود، والطبق التاني 2 بيضه وعليهم نصف كوب حليب ورشة ملح وفلفل أسود، والطبق الثالث بقسماط وعليه رشة ملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم.
- في الخطوة التاسعة نضع البانيه في الدقيق ثم البيض والبقسماط وينزل في الزيت ع نار متوسطة ولا يقلب حتى يأخذ لون ذهبي من تحت.
- في الخطوة العاشرة نضع البانيه الكداب على مناديل مطبخ لتنشيفه من الزيت وهكذا في باقي الكمية.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البانيه المشوي على طريقة الشيف نجلاء الشرباشي
