بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل طاجن المكرونة في البيت زي المطاعم
تبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات عمل طاجن المكرونة بالفرن في البيت على طريقة المطاعم في بدلا من شرائه بأسعار باهظة من المطاعم المختلفة، والذي يقبل عليه جميع أفراد الأسرة خاصة الأطفال.
خطوات عمل طاجن المكرونة بالفرن في البيت على طريقة المطاعم
وخلال هذه السطور يستعرض موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل طاجن المكرونة بالفرن في البيت على طريقة المطاعم بمكونات بسيطة دون الحاجة لشرائها، وذلك على طريقة الشيف إبراهيم محمد.
المكونات:
- ربع كيلو مكرونة قلم نية وغير مسلوقة.
- بصلة محمرة.
- ربع كيلو لحمة مفروم معصج.
- نصف كيلو عصير طماطم.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 3 ملاعق صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت طعام أو سمن.
- ملح.
- فلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة شطة حمراء.
الطريقة:
- في الخطوة الأولى نضع الطماطم في الخلاط مع قليل من الماء.
- في الخطوة الثانية نجهز إناء علي النار ونضيف قليل من الزيت أو السمن وننزل بالثوم المفروم والبصل المحمر المفروم حتي يصير لونه ذهبيا وننزل عليه بعصير الطماطم وتتتبل بالملح والفلفل والشطة الحمراء والبهارات حتى تكون التقلية جاهزة.
- في الخطوة الثالثة نحرص علي زيادة كمية الملح قليلا حتي نطعم المكرونة أيضا أثناء التسوية بالفرن.
- في الخطوة الرابعة نترك الصلصة تغلي ثلاث مرات فقط نصف تسبيكة، لأنها سوف تكمل التسبيكة في الفرن.
- في الخطوة الخامسة نضيف ال ٣ ملاعق الصلصة للحم المعصج ونقلبهم جيدا.
- في الخطوة السادسة ندهن الطاجن أو الحلة حسب المتوفر بقليل من السمن أو الزيت ثم نوزع كمية اللحم العصاج ونضغط عليه جيدا.
- في الخطوة السابعة توزع نصف كمية المكرونة فوق اللحم ثم نصب نصف كمية الصلصة ثم نعاود نفس العملية بإضافة باقي كمية المكرونة ثم أخيرا باقي الصلصة.
- في الخطوة الثامنة نغطي الطاجن جيدا بالقصدير ويدخل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة لمدة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع.
- في الخطوة التاسعة يخرج الطاجن من الفرن ويقلب في طبق التقديم.
وأوضح الشيف إبراهيم محمد، أنه من الممكن سلق المكرونة نصف سلقة في هذه الوصفة لكن للإستمتاع بطعم المكرونة تفضل أن تكون نية.
