بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل فطائر الميني بيتزا في البيت
تبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل فطائر الميني بيتزا في البيت بمكونات بسيطة دون الحاجة لشرائها من محال المخبوزات بأسعار باهظة.
طريقة عمل الميني بيتزا
وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة فطائر الميني بيتزا في البيت بمكونات منزلية بأقل تكلفة لتقديمها للأطفال خلال اليوم الدراسي، وذلك على طريقة الشيف إبراهيم محمد.
المكونات:
- 6 كوب دقيق منخول
- 2 كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- مقادير الحشوة:
- مشروم مقطع شرائح صغيرة
- حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
- حبة فلفل أخضر أو ألوان مقطع مكعبات صغيرة
- بصلة كبيرة مفرومة
- زيتون اسود او اخضر شرائح
- هوت دوج مقطع قطع صغيرة
- جبنة موازريلا مبشورة أو جبن أبيض مصفي من الماء جيدا ومبشور
الطريقة:
- في الخطوة الأولى نضع السكر والماء الدافئ والخميرة في كوب حتي تتفاعل.
- في الخطوة الثانية نضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح في إناء العجن ونقلبهم جيدا.
- في الخطوة الثالثة نضيف الزيت مع خليط الدقيق.
- في الخطوة الرابعة نضيف خليط الماء والسكر والخميرة مع العجن جيدا.
- في الخطوة الخامسة نضيف قليلا من الماء للعجينة حتي تعطي قواما متماسكا لا يلتصق باليد.
- في الخطوة السادسة تغطي العجينة وتترك لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين.
- في الخطوة السابعة تفرد العجينة علي سطح أملس مرشوش بالدقيق بنفس سماكة البيتزا العادية.
- في الخطوة الثامنة بقطاعة أو كوب بنفس مقاس القطاعة نبدا بتقطيع قطع الميني بيتزا.
- في الخطوة التاسعة تترك لتهدأ قليلا حوالي نصف ساعة ثم نقوم بعمل ثقوب بالشوكة لتفريغ الهواء.
- في الخطوة العاشرة نقوم بوضع الصوص والحشوة وتوضع في الفرن حتي نتأكد من أنها قد حصلت علي اللون الذهبي وتنضج من أسفل.
وأكد الشيف إبراهيم محمد أنه يراعي بعد خروجها من الفرن أن نتركها تبرد ثم نقوم بحفظها في أوعية محكمة الغلق للحفاظ علي طراوتها في حالة عدم استخدامها مباشرة.
