خطوات عمل حواوشي بالخضار في منزلك على طريقة الشيف علاء الشربيني
تعد طريقة عمل الحواوشي، من الوصفات الشهية والشعبية، التي يفضلها عددًا من العائلات لتناولها، وهي عبارة عن قطعة من الخبز المحشية باللحم و بالخضار وفي الفرن، وتهتم الأمهات على تحضيرها بالمنزل.
يستعرض لكم موقع وجريدة «الطريق»، من خلال السطور التالية، كيفية عمل الحواوشي في المنزل. علي طريقة الشيف علاء الشربيني.
المقادير:
نصف كيلو من لحم مفروم
250 جراما من دهن الخروف ً
1 حبة من البصل مفروم
2 حبة من الفلفل الأخضر
رشّة من الملح
رشّة من الكمون
رشّة من فلفل أسود
إثنان حبة من الحبهان
ربع كوب من الزيت النباتي
أرغفة من الخبز
اقرأ أيضا: هل هناك أطعمة ممنوع تناولها على الريق؟.. أخصائي يجيب
خطوات تحضير حواوشي بالخضار في المنزل
1- في البداية قومي بوضع البصل المفروم في إناء عميق، ثم يترك جانباً، ثم يقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة وأضيفيه فوق البصل، ثم ضعي فوقه بالملح والكمون والحبهان والفلفل الأسود.
2- قومي بوضع اللحم المفروم وضعي قطعة من دهن الخروف على المزيج، ثم يقلب الخليط جيدا،ً حتى تتداخل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض، ثم أدخلي الإناء إلى الثلاجة لحوالي ساعة.
3- قومي بتجهيز الخبز وقومي بعمل فتحة صغيرة من جانب كل رغيف، وأدخلي من خلالها الحشوة وافرديها داخل الرغيف، ثم كرري العملية حتى نفاذ الكمية، ثم ادهني الخبز بالزيت من الأعلى والأسفل.
4- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم وزعي الخبز في صينية فرن ورصّيه جيداً وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم يقدم.
اقرأ أيضاً: دراسة صينية تنصح بتناول الفاكهة يوميا لحماية القلب والدماغ
