لحم الخروف الأعلى.. اعرف السعرات الحرارية لكل 100 جرام من اللحم النيء
يزيد الاقبال على تناول اللحوم الحمراء مع حلول عيد الأضحى المبارك خاصة لحم الغنم "الضأن"؛ إحياءً للشعائر واتباعا للسنة وتعد اللحوم الحمراء غنية بالبروتين الحيواني عالي القيمة الغذائية ومن مصادر الحديد ولكن تختلف الحقائق التغذوية لها باختلاف مصادرها.
أوضح المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان، الحقائق التغذوية لأنواع اللحوم المختلفة (الخروف- الماعز – الجملي) حيث تختلف نسبة الدهون حسب مصدر اللحم، وتعد لحوم الاغنام (اللحم الضأن) من اللحوم عالية المحتوى من الدهون، أما لحم الإبل (اللحم الجملى) الاقل في محتوى الدهون والسعرات الحرارية.
وأشار معهد التغذية إلى أن القاعدة العامة في تناول اللحوم الحمراء هي التخلص من الدهون المرئية وهي الدهن الأبيض المحيط باللحم قبل طهيه وقبل تناوله، كما ينصح أيضا بتجنب طرق الطهى عالية الدهون مثل القلى والتحمير واستبدالها بطرق صحية مثل السلق أو الشواء أو الطهى في الفرن بدون إضافة دسم.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام من اللحم النيء
لحم الخروف
السعرات 249 سعر
البروتين 16.5 جرام
الدهون 20.3 جرام
الحديد 2,5 ملجم
لحم الماعز
السعرات 165سعر
البروتين 18.4 جرام
الدهون 10.2 جرام
الحديد 2.3 ملجم
لحم جملي
السعرات 106 سعر
البروتين 19 جرام
الدهون 3.6 جرام
الحديد 7.8 ملجم
لحم بقري
السعرات 186 سعر
البروتين 19.6 جرام
الدهون 11.9 جرام
الحديد 3.4 ملجم
لحم بتلو
السعرات 123 سعر
البروتين 18.7 جرام
الدهون 5.4 جرام
الحديد 2 ملجم
اقرأ أيضًا: كل ما تريد معرفته حول وقت ذبح الأضحية وكيفية تقسيم اللحوم
لحم جاموسي
السعرات 210 سعر
البروتين 18.8 جرام
الدهون 15 جرام
الحديد 4.2 ملجم
