قبل الإفطار.. طريقة عمل سلطة الجزر في البيت

تبحث الكثير من ربات البيوت لطرق عمل أنواع مختلفة من السلطة، والتي تعد من الأطباق الأساسية على سفرة الإفطار في شهر رمضان الكريم.

وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" خطوات طريقة عمل سلطة الجزر على طريقة الشيف السوداني إبراهيم محمد.

المكونات:

- 2 ثمرة جزر مبشور

- 4 ملعقة زيت

- ملعقة كبيرة من السمن

- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق

- كوب زبادي تقيل

- نصف كوب حليب أو ماء

- ملح

- فلفل أسود مطحون

- 2 فص ثوم مفروم

- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

- زيت سمسم

الطريقة:

يمكن إعداد طريقة عمل سلطة الجزر في المنزل بمكونات بسيطة من خلال الخطوات التالية:

- في الخطوة الأولى نقوم بتجهيز إناء علي النار نضع فيه الزيت والسمن ونضيف الجزر المبشور حتي يذبل ثم نرفعه من الإناء ويترك جانبا.

- في الخطوة الثانية نقوم بإضافة الدقيق لذات الإناء حتى يتغير لونه، ومن ثم نضيف الحليب أو الماء.

- في الخطوة الثالثة نقوم برفع خليط الدقيق والحليب من النار ويترك ليبرد تماما.

- في الخطوة الرابعة نقوم بإضافة خليط الدقيق والحليب الملح والفلفل والخل والثوم المفروم والزبادي ونقلب جيدا.

- في الخطوة الخامسة نقوم بإضافة الجزر وشوية جزر فريش ونقلب وتوضع في الثلاحة لحين الإستخدام.

- في الخطوة السادسة والأخيرة نقوم بإضافة القليل من زيت السمسم علي الوجه للتزين عند الإستخدام.