فطارك عندنا.. كيفية تحضير الأرز البسمتي الأصفر في منزلك برمضان
يعد الأرز البسمتي الأصفر من أكثر الأطبااق المحببة لدي العديد من العائلات، وخاصة الأطفال، لذلك تحرص الأمهات على تحضيره في المنزل خلال شهر رمضان، كما يتميز بسهول إعداده، وفضلًا عن مذاقها الشهي، بالإضافو يكون قليل السعرات الحرارية.
من خلال السطور التالية، يقدم لكم موقع "الطريق"، كيفية عمل الأرز البسمتي الأصفر في المنزل برمضان، على طريقة الشيف سالي فؤاد، المعروض عبر قناة «سي بي سي سفرة»، وهي كالأتي:
مكونات عمل الأرز البسمتي الأصفر:
- كوبان من الأرز البسمتي أصفر.
- 2 ملاعق كبيرة الحجم من الكاري.
- 2 ملاعق كبيرة من الكركم.
- ملعقة من التوابل بهارات.
- ملعقة من بودرة البصل.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة من الزيت.
- مرقة عند الحاجة.
- قدر من الماء مغلي.
خطوات عمل الأرز البسمتي الأصفر في المنزل برمضان:
في الخطوة الأولي، قومي بتجهيز وعاء على النار وضعي فيه الزيت والأرز البسمتي الأصفر ويشوح قليلًا، ثم قومي بإضافة كلا من المكونات الزبدة والكركم والكاري والتوابل مع التقلب جيد.
- في الخطوة التالية، ضعي القليل من الماء المغلي ومع الملح والقليل من الفلفل، ويقلب، حتى يتشرب الماء، ثم ضيفي مرقة الدجاج، حتى تغطى مستوى الأرز، ويترك ليغلي.
- وبعد ذلك قومي بتهدأ النار على الخليط، ويغطى جيدًا، لكي ينضج، ثم يقدم.
