فطارك عندنا.. خطوات تحضير الفراخ المحشية في رمضان

تعتني العديد من ربات المنزل بصحة أسرتهن، لذلك تحرص على التنوع في وصفات الإفطار برمضان، ومن بينها إعداد وصفة الفراخ المحشية، والتي تعد من ألذ الوصفات، لأنها تتمتع بمذاق رائع، والمحببة لدي العائلات.

من خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، خطوات عمل الفراخ المحشية في المنزل بسهولة، على طريقة الشيف نجلاء الشربيني:

مقادير عمل الفراخ المحشية في المنزل:

أرز بالبصل

فراخ محشية

فرخة نظيفة ومصفاة

كوب أرز منقوع ساعة

واحد حبة من البصل

ملعقة كبيرة من السمن

ملح عند الرغبة

القليل من الفلفل الأسود

كيفية عمل وصفة الفراخ المحشية في رمضان:

في البداية، قومي بتقطيع حبات البصل شرائح صغيرة، وبعدها ضيفي على الأرز المنقوع ومصفى، مع رشة ملح وفلفل أسود، وضعي السمن، ثم قومي بمزج كل المقادير مع بعضها.

في الخطوة التالية، قومي بحشو الفرخة بالأرز، من جميع جوانبها جيدًا، وبعد ذلك كتفى الفرخة، ثم قومي بدهنها بمكعب زبدة أو سمن، ويضاف إليها مياه مغلية، ثم تغطى جديًا، واتركيها حتى تغلى تمامًا.

وبعد ذلك قومي بتهدئة النار على الخليط، قومي بتغطية الفراخة، ثم اتركيها لمدة ساعة ونصف حتي تتشرب المياه، وتنضج

وبعدها قومي بدهن الفرخة كلها بقليل من الصويا الصوص، ثم تدخل تحت الشواية، حتي تأخذ اللون الذهبي.