فطارك عندنا.. خطوات عمل الفريك بالكبد والقوانص

وصفة الفريك واللحمة بالصوص البني من أفضل الأطباق المحببة لدى أفراد الأسرة، لذلك تحرص العديد من الأمهات على تحضيره خلال شهر رمضان الكريم على مائدة الطعام، ويتمتع بمذاق لذيذ.

خلال السطور التالية، يستعرض لكم موقع "الطريق"، خطوات عمل الفريك بالكبد والقوانص في المنزل برمضان، على طريقة الشيف مي صيام.

مكونات عمل الفريك بالكبد والقوانص

3 أكواب من الفريك

كبد وقوانص

القليل من الملح

فلفل أسود

واحد حبة من البصل

2 من فصوص الثوم

3 أكواب من الماء

كيفية إعداد وصفة الفريك بالكبد والقوانص:

في الخطوة الأولي، قومي بتجهيز وعاء مناسب، وبعدها شوحي القوانص مع الفلفل الأسود والثوم، حتى يتحول لونها، وبعدها حمري القوانص، وضعي الكبدة مع التقليب جيدا.

في الخطوة التالي، قومي بوضع الملح مع التقليب، حتى تتشرب، ويتغير لونها.

وبعد ذلك في وعاء آخر قومي بوضع السمن البلدي ثم ضعيها على نار متوسطة.

في الخطوة التالية، قومي بتشويح البصلة المفرومة، حتي تدبل، وبعدها ضعي الفريك، واستمري بالتقليب.

وبعدها ضعي كلا من التوابل الملح والفلفل الأسود ويقلب بشكل جيدً، وبعد ذلك ضيفي الماء، ويترك حتى يتشرب، ثم هدي النار على الخليط، ثم يترك حتى النضج.

في الخطوة التالية، بعد نضج المزيج، قومي بوضع الفريك مع الكبد والقوانص مع التقليب في وعاء، ويضاف إليها ربع كوب مياه ويدخل الفرن لكي يأخد لون، ثم يقدم.