بعد إصابة 5 حالات.. خبير أغذية يحذر من السمكة القاتلة

أصيبت أسرة كاملة مكونة من 5 أفراد بحالة تسمم في بورسعيد، وتم نقلهم إلى مستشفى السلام بالمحافظة، وبعد الفحص، تبين تناولهم وجبة من "سمك الأرانب"، وتسببت في تسممهم جميعًا.

قال الدكتور يوسف حسين، أستاذ متفرغ بقسم الرقابة الصحية على الأغذية بكلية الطب البيطرى، بجامعة أسيوط، إن سبب حالة التسمم هو تناولهم لسمكة الأرنب شديدة السمية، والتي تنتمي لفصيلة التترادون وتقتل من يتناولها بعد 3 ساعات.

وأضاف "حسين"، أنه لا يجب تداول هذا النوع من الأسماك الأسواق، لافتا إلى أن جرعة سم "التيترو ديموكسين"، والذي يستطيع الميللجرام الواحد منه قتل الإنسان، كبيرة في تلك السمكة، كما أنه لا يتأثر بطرق الطهي، وتظل درجة سميته كما هي.

وأشار "حسين إلى أن أعراض التسمم بسبب سمكة الأرنب أو سمكة القراض، تبدأ بدوخة، ثم التعرق والتنميل والقئ، وتزداد الخطورة عندما يبدأ الشخص في الشعور بآلام في عضلاته، وعدم قدرة على التنفس، والشلل الذي يؤدي بعد ذلك إلى الوفاة.

وكشف أستاذ التغذية، أن السم يتواجد تحت الجلد وبالقرب من الأحشاء، وفي 12% من لحم السمكة، كما يعرف قائدي المراكب في البحر الأحمر كيفية التعامل معها والتخلص من أجزائها السامة.

وحذر "حسين"، من 7 أنواع من السمك منتشرين في الإسكندرية والبحر الأحمر ودمياط، وهم: " الأرنب والعقرب والقط والبالون ودجاجة البحر والبقرة أو الرقيطة والبلامة".