فطارك عندنا..طريقة جديدة لعمل الأرز البسمتي في المنزل
اليوم الحادي عاشر من شهر رمضان المبارك يقدم لك "الطريق" طريقة عمل وجبات وعصائر صحية وشهية بطريقة سهلة وبسيطة خلال شهر رمضان المبارك.
يرغب الكثير في عمل وجبات جديدة وشهية خلال شهر رمضان الكريم ويقدم "الطريق" اليوم طريقة عمل الأرز البسمتي باللحم والبشاميل، وتعد هذه الأكلة من أشهى الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار لأنها ذات طعم مميز.
المقادير
2 كوب أرز بسمتي
450 جرام لحم مفروم
نصف كوب بازيلاء وجزر
مكعب مرق دجاج
اقرا ايضا:فطارك عندنا..طريقة عمل الملوخية بالدجاج على الطريقة المصرية
ملعقتان كبيرتان زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 اكواب حليب للبشاميل
كوب كريما للبشاميل
4 ملاعق كبيرة دقيق للبشاميل
رشة جوزة الطيب للبشاميل
نصف ملعقة صغيرة ملح للبشاميل
طريقة التحضير
تسخن مقلاة غير قابلة للصق على النار ثم يضاف اللحم ويقلب على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم يضاف البازيلا والجزر ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى ثم يرفع من على النار.
في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف مقدار 3 أكواب من الماء الساخن مذوب بهم مكعب المرق ثم يضاف الملح.
يترك الأرز ليغلي قليلا حتى يتشرب السوائل ثم تحفف الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
تحضير البشاميل
يذوب الدقيق مع الحليب والكريمة جيدا بواسطة المضرب السلك ثم يوضع على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يغلظ القوام ثم يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
في طبق فرن زجاجي متوسط الحجم توضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من الأرز ثم طبقة اللحم المفروم ثم طبقة أخرى من الأرز ثم يغطى جيدا بالبشاميل.
يوضع في فرن ساخن على 170 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
