فطارك عندنا..طريقة عمل الملوخية بالدجاج على الطريقة المصرية
اليوم الحادي عشر من شهر رمضان المبارك يقدم لك "الطريق" طريقة عمل وجبات وعصائر صحية وشهية بطريقة سهلة وبسيطة خلال شهر رمضان المبارك.
يرغب الكثير في عمل الملوخية بالدجاج، ويقدم "الطريق" اليوم طريقة عمل الملوخية بالدجاج، وتعد هذه الأكلة من أشهى الأكلات المصرية التي يفضلها الكبار والصغار لأنها ذات طعم مميز.
المقادير
لتتبيلة الدجاج :
نصف دجاجة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
فصان ثوم مهروس
اقرأ أيضًا:فطارك عندنا من تركيا...طريقة عمل كباب السلطان التركي
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فصان ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
كيس ملوخية مجمدة
2 كوب مرقة دجاج
طمطماية مفرومة
طريقة التحضير
لتتبيل الدجاج: ضعي الدجاج في صينية، وأضيفي البابريكا، بهارات الدجاج، الكمون، الأوريغانو، الثوم، عصير الليمون، الخل، معجون الطماطم، اللبن الزبادي، زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وتبلي الدجاج بالمكونات جيدًا.
غلفي صينية الدجاج بورق الألمنيوم، وأدخليها للفرن مدة ساعة على درجة حرارة 180.
لتحضير تقلاية الملوخية: ضعي زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على النار، أضيفي الثوم المهروس، والكزبرة الخضراء، وقلبي حتى تذبل الكزبرة.
لتحضير الملوخية: ضعي كيس الملوخية المجمدة في قدر على النار، وصبي مرق الدجاج، وحركي حتى تذوب الملوخية، أضيفي الطماطم، وأضيفي مزيج التقلاية وتترك على النار مدة 15 دقيقة.
