فطارك عندنا من تركيا...طريقة عمل كباب السلطان التركي

اليوم العاشر من شهر رمضان المبارك يقدم لك "الطريق" طريقة عمل وجبات وعصائر صحية وشهية بطريقة سهلة وبسيطة خلال شهر رمضان المبارك.

 

يرغب الكثير في عمل كباب السلطان التركي، ويقدم "الطريق" اليوم طريقة عمل كباب السلطان التركي، وتعد هذه الأكلة من أشهى الأكلات التركية التي يفضلها الكبار والصغار لأنها ذات طعم مميز.

 

المقادير

مقادير البشاميل:

4 ملاعق كبيرة زبدة

4 ملاعق كبيرة دقيق

ليتر حليب

نصف ملعقة صغيرة ملح

500 جرام صدر الدجاج فيليه مقطع مكعبات صغيرة

اقرا ايضا:فطارك عندنا..طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والخضار

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

بصلة مفرومة

3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

باذنجانة مفروم مكعبات مقلية

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة بابريكا

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

كوب بازيلاء مجمدة

 

طريقة التحضير

ضعي الدجاج مع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي لمدة 10 دقائق.

أضيفي الملح والفلفل والبابريكا وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم والبازيلا وقلبي جيدا.

أضيفي الباذنجان المقلي وربع كوب ماء واتركي المزيج حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.

اخلطي الزبدة والطحين في قدر على نار متوسطة حتى يتحمص الطحين ويصبح المزيج مثل العجين.

أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخفق وخففي النار وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح ناعما وكريميا.

تبلي البشاميل بالملح.

ضعي خليط الدجاج والباذنجان والصلصة والبازيلا في طبق الفرن ثم وزعي خليط البشاميل فوقه وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات معا ويتحمر وجه الطبق.

قدميه ساخنًا إلى جانب السلطة أو الخضار حسب الرغبة.