فطارك عندنا.. طريقة عمل أرز باللحم والبطاطس والعدس

حيرة كبيرة تنتاب ربات البيوت كل يوم وخاصة في شهر رمضان الكريم، التي دائما ما يحرصن على إعداد الطعام الذي يحبه الكبير والصغير، ويقدم "الطريق" عمل أرز باللحم والبطاطس والعدس، وتعد هذه الوجبة من أشهى الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار لأنها ذات طعم مميز.

 

المقادير

ملعقة كبيرة زبدة

500 جرام فيليه لحم مقطع مكعبات

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ورقة غار

اقرا ايضا:سلطات رمضان.. طريقة عمل سلطة التونة بالفلفل الألوان

نصف كوب عدس بني سلوق

بصلة مفرومة خشن

2 حبة بطاطس مكعبات

كوب ونصف أرز

2 حبة هيل

 

طريقة التحضير

سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي مكعبات اللحم وقلبي جيدا ثم أضيفي البصل المفروم ناعم والهيل والملح والفلفل وورق الغار واغمري القدر بالماء واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركي اللحم لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

 

صفي المرق وضعي اللحم في قدر آخر وأضيفي العدس المسلوق والبطاطس والأرز وقلبي قليلا ثم أضيفي حوالي 2 ½ كوب من المرق.

 

اضبطي الملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز والبطاطس.