غداك عندنا.. طريقة تحضير الأرز البرياني داخل المنزل

يعد أرز البرياني من أكثر وصفات الأرز المتبلة التي يفضلها الكبار والصغار.

وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" طريقة تحضير الأرز البرياني بطريقة جديدة سهلة ومميزة داخل المنزل.

 

 

المقادير

كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.

نصف كوب ماء دافئ.

3 فصوص ثوم مهروس.

نصف ملعقة صغيرة زمجبيل مطحون.

نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مجففة ومطحونة.

ربع ملعقة صغيرة زعفران مطحون.

عود قرفة.

1 حبة بصل مفروم.

2 ملعقة كبيرة سمن.

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.

قرن فلفل أخضر حار مفروم.

ملعقة صغيرة ملح.

اقرا ايضا:غداك عندنا.. طريقة تحضير مرقة الفاصوليا الخضراء

طريقة التحضير

صفي الأرز من الماء.

اخلطي الثوم المهروس والفلفل الأسود الحب والزنجبيل المطحون والكزبرة جيداً في طبق.

أضيفي الماء الدافئ والزعفران واتركي المزيج لمدة 10 دقائق.

سخني السمن في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل الحار المفروم والملح وجوزة الطيب ثم أضيفي الماء مع مزيج البهارات والثوم فوق السمن والبصل والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.

خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.

اسلقي الأرز في كوبين ماء وغطي القدر حتى يتشرب الأرز الماء.

أضيفي مزيج البهارات والبصل والثوم فوقه وحركي المزيج وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.