حلوياتك عندنا.. طريقة عمل معمول بحبيبات الشوكولاته والفستق
يبحث الكثير عن طريقة جديدة غير تقليدية لتحضير معمول بحبيبات الشوكولاته والفستق على طريقة المطاعم بطريقة سهلة ولذيذة.
وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" كيفية عمل معمول بحبيبات الشوكولاتة والفستق والمقادير الخاصة به بطريقة سهلة وشهية.
المقادير
الحشو :
نصف كوب فستق مجروش.
ربع كوب سكر.
ملعقة كبيرة ماء زهر.
كوب دقيق.
ربع كوب سكر بودرة
2 كوب سميد.
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
رشة جوزة الطيب.
كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
نصف كوب حليب سائل.
نصف كوب حبيبات شوكولاتة.
اقرا ايضا:وصفات مطاعم.. طريقة عمل كبة الدجاج المقلية
طريقة التحضير
العجينة:
يخلط الدقيق والسكر البودرة والسميد والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب إلى وعاء العجان ثم يضاف الزبدة ثم تخلط المكونات جيدا، ثم يضاف الحليب، مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة ليّنة.
تضاف حبيبات الشوكولاتة إلى خليط العجينة، مع التقليب، ثم يترك الخليط في البراد لليلة كاملة، بعد إخراج الخليط، يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، ويثبت الرف الشبك في المنتصف.
تشكل العجينة على هيئة كرات، فتفرغ كل كرة من الداخل، وتحشى بمقدار ملعقة من مكونات الحشو التي تخلط معا، ثمّ تقفل الكرة، تكرر العملية حتى نفاذ العجينة والحشو.
يرص المعمول في صينية، ويخبز في فرن ساخن من 15 دقيقة إلى 20، ثم يترك المعمول ليبرد تماما.
