عشاك عندنا.. طريقة سهلة لعمل الأرز البرياني

يبحث الكثير عن طريقة وصفات جديدة ومتنوعة لعمل الأرز بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل.

 

وخلال السطور التالية يعرض "الطريق" طريقة عمل الأرز البرياني على طريقة المطاعم والمقادير الخاصة به بطريقة سهلة وشهية داخل المنزل.

 

 

المقادير

كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.

نصف كوب ماء دافئ.

3 فصوص ثوم مهروس.

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ومطحونة.

ربع ملعقة صغيرة زعفران مطحون.

عود قرفة.

1 حبة بصل مفروم.

2 ملعقة كبيرة سمن.

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.

قرن فلفل أخضر حار مفروم.

ملعقة صغيرة ملح.

اقرا ايضا:عشاك عندنا.. طريقة جديدة لعمل فتة الباذنجان بالزبادي داخل المنزل

 

طريقة التحضير

قومي بخلط الثوم المهروس والفلفل الأسود الحب والزنجبيل المطحون والكزبرة جيداً في طبق، ثم أضيفي الماء الدافئ والزعفران واتركي المزيج لمدة 10 دقائق.

قومي بتسخين السمن في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل الحار المفروم والملح وجوزة الطيب ثم أضيفي الماء مع مزيج البهارات والثوم فوق السمن والبصل والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.

ثم اسلقي الأرز في كوبين ماء وغطي القدر حتى يتشرب الأرز الماء، ثم أضيفي مزيج البهارات والبصل والثوم فوقه وحركي المزيج وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.