الأزهر: مطبخ مركزي موحد لمدينتي الطلاب والطالبات بفرع الجامعة بأسيوط
اجتمع الدكتور إبراهيم أبوالمجد إبراهيم الأمين العام المساعد لفرع جامعة الأزهر للوجه القبلي، اليوم، مع حسام مهران مدير المدن الجامعية للوجه القبلي، لمناقشة نقل مطبخ المدينة الجامعية للطلاب إلى المطبخ المركزي مدينة الطالبات بأسيوط، لضبط التنسيق المتعلق بالحسابات و تتطابق الوجبات وجودتها بين المدينتين، و لتلافي العديد من المشكلات الخاصة بالواجبات الغذائية والأمور المالية.
وأكد الأمين العام، أن المطبخ المركزي بالمدينة الجامعية للطالبات مطور ومعد بشكل جيد جداً من حيث البنية التحتية والتجهيزات وأدوات الطبخ الآمنة والصحية لإعداد كافة الوجبات المطهية لكل من مدينة الطلاب والطالبات، ما يعني عودة الأمر لأصله الصحيح، حيث أن الطاقة الاستيعابية للمطبخ المركزي تقدر بعشرة آلاف وجبة، ما يعني القدرة على الطهي المشترك للمدينتين مجتمعتين.
وأوضح أنه تم الاتفاق فى الاجتماع على تزويد كاميرات مراقبة داخل المطبخ المركزي وأجهزة بصمة للعاملين لضبط سير العمل بداخله، كما تم توفير وسيلة نقل آمنة ومطابقة للمواصفات الصحية لنقل الطعام بعد طهيه بالمطبخ المركزي.
وشدد على ضرورة الانتهاء من تركيب كافة الكاميرات وأجهزة البصمة لضبط منظومة العمل، قبل البدء بتشغيل الطهي المشترك للمدينتين معا بالمطعم المركزي.
اقرأ أيضا:بدء تسكين طلاب المرحلة الثانية بالمدن الجامعية الأزهرية
