بأقل سعر.. طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات بالظبط
يعتبر طبق الفول المدمس الطعام الأكثر شعبية في وجبة الإفطار على المائدة المصرية طوال أيام العام ويقبل على تناوله الكثير في المطاعم والعربات المتنقلة.
وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" طريقة عمل الفول المدمس على طريقة المطاعم الشهيرة بمكونات بسيطة داخل المنزل.
المكونات:
- نصف كيلو من الفول
- 4 ملاعق عدس أصفر
- 3 فصوص ثوم
- ثمرة طماطم
- عصير نصف ليمونة
- ربع ملعقة من الكركم
- ثمرة جزر مبشورة
- ملعقتين نشا
- ماء
الطريقة:
يمكن إعداد طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بوصفة المطاعم الشهيرة من خلال اتباع المراحل التالية:
- في المرحلة الأولى نقوم بغسل مقدار الفول جيدا في إناء، ثم نقوم بغسل مقدار العدس في إناء أخر.
- في المرحلة الثانية نقوم بنقع مقدار الفول والعدس كل مقدار في إناء منفصل لمدة 12 ساعة.
- في المرحلة الثالثة نقوم بتجهيز دماسة الفول أو إناء عميق ونضع فيه مقدار الفول والعدس وفصوص الثوم المقطعة ثم الطماطم المبشورة، ثم نضع الدماسة على النار.
- في المرحلة الرابعة نقوم بوضع عصير نصف ليمونة وقشر الليمون، ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الكركم وجزرة مبشورة ونقلب المكونات جيدا ثم نقوم بوضع الدماسة على نار عالية حتي الوصول إلى مرحلة الغليان ثم عقب ذلك نقوم بتهدئة النار.
- في المرحلة الخامسة نقوم بترك المكونات على مار هادئة حتي تضنج جميع المكونات ونتابع المكونات ونضيف الماء إذا احتاجت ذلك.
- في المرحلة السادسة بعد نضج جميع المكونات تترك الدماسة بعيدا عن النار.
- في المرحلة السابعة والأخيرة نحضر طبق صغير ونضع به 3 ملاعق ماء وملعقتين من النشا ثم نقوم بخلط المكونات جيدا ووضعها على خليط الفول ويقلب جيدا، ثم يقدم مع الطحينة.
اقرأ أيضًا: زي الجاهز.. إليكِ طريقة عمل الليمون المخلل في البيت قبل رمضان
