فوائد مذهلة لتناول بذور البطيخ... لا تبصقها بعد اليوم
يلجأ الكثير من الأشخاص للتخلص من بذور البطيخ السوداء، نظرا إلى عتقادهم أنها دون فائدة تذكر، إلا أن الخبراء كشفوا عن العديد من العناصر الغذائية عند تناوله.
تشير الدراسات إلى أن البطيخ يقدم العديد من الفوائد الصحية، ومن المحتمل أن يهدئ آلام العضلات ويحسن البشرة بل ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وفقا لما جاء في صحيفة ديلي ميل.
وقال اختصاصي التغذية لورين ماناكر، إن بذور البطيخ هي مصدر طبيعي للمنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين والفولات والأحماض الدهنية الأساسية والحديد والزنك.
وأضاف أن هذه العناصر الغذائية المختلفة، مثل المنجنيز، تساعد على أداء وظائف المخ والجهاز العصبي بشكل سليم، بينما يساعد الفوسفور في تكوين العظام بشكل صحي ويحسن عملية الهضم.
وأوضحت كريستينا ماير جاكس، أستاذة التغذية في جامعة نورث وسترن للعلوم الصحية، أن هذه الفاكهة تحتوي على عناصر غذائية أساسية مضادة للأكسدة تدعم الوقاية من الأمراض والصحة العامة.
وأضافت، أن البذور السوداء للبطيخ هي بذور كاملة وناضجة يمكن زراعتها، وهي صحية للأكل، ولكن لها نكهة قليلة، كما أن مضغها أصعب بكثير من البذور البيضاء غير الناضجة الموجودة في البطيخ بدون بذور.
على جانب آخر، قالت خبيرة التغذية تامي لاكاتوس شيمز، إنه على الرغم من أن كلاهما آمن للأكل، إلا أن معظم الناس يبصقون البذور السوداء لأنها صعبة المضغ وتجعل تناول لحم البطيخ أكثر صعوبة.
وأشارت إلى أن البطيخ يساعد أيضا على بقاء الجسم رطبا في الشمس الحارقة، كما تحتوي كل من بذور البطيخ الأبيض والأسود على الألياف، ويعتقد أن بذور البطيخ المنبتة توفر المزيد من الفوائد الغذائية عند تحميصها، وتشبه بذور البطيخ بذور اليقطين وتعتبر وجبة خفيفة صحية.
ولفتت إلى أن المنجنيز الموجود في البذور له دورا رئيسيا في إنتاج الطاقة ووظيفة الأعصاب والحفاظ على ضغط الدم المستقر كما توفر البذور أيضا أحماض دهنية تخفض مستويات الكوليسترول، وتقلل من فرص الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
اقرأ أيضًا: 5 فوائد و 4 أضرار.. تأثير تناول قشر البطيخ على الصحة
