بأقل تكلفة.. اعملي رموش الست على الطريقة السودانية
تبحث الكثير من ربات البيوت على خطوات وطريقة عمل حلوى رموش الست في البيت بمكونات بسيطة دون الحاجة لشراء الكيكة من محال الحلويات بأسعار باهظة.
طريقة عمل حلوى رموش الست
وخلال هذه السطور يقدم موقع وجريدة "الطريق" خطوات وطريقة عمل حلوى رموش الست في البيت بمكونات منزلية بأقل تكلفة، وذلك على الطريقة السودانية للشيف إبراهيم محمد.
المكونات:
- 2 ملعقة لبن بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا.
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب سميد.
- رشة ملح.
- رشة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
الطريقة:
- في الخطوة الأولى نجهز وعاء ونضعه على نار هادئة ثم نقوم بوضع مقدار اللبن البودرة داخل الوعاء ونقوم بتحميصه، وتقليبه بشكل مستمر حتى نحصل على لون ذهبي.
- في الخطوة الثانية نحضر وعاء مناسب ثم نضع فيه مقدار السمن والسكر والزيت ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا و يمتزجوا مع بعضهم البعض.
- في الخطوة الثالثة نقوم بإضافة حبة بيضة واحدة مع بياض البيضة الأخرى فقط على الخليط السابق، أما الصفار نضع عليه ملعقة صغيرة من الفانيليا ويقلب جيدا ويستخدم للتلميع.
- في الخطوة الرابعة نضع الدقيق و البيكنج بودر والملح واللبن البودرة والسميد وجوز الهند في كورية اخرى ويقلبوا جيدا.
- في الخطوة الخامسة تضع خليط السكر والسمن والزيت على المكونات الجافة مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجينة قوامها لين ومتماسك.
- في الخطوة السادسة نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة حتى يسهل تشكيلها.
- في الخطوة السابعة نقوم بتجهيز رموش الست على شكل بيضاوي يشبه شكل العين.
- في الخطوة الثامنة نجهز صينية مدهونة زيت و نضع قطع رموش الست مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والتانية، لان الحجم سوف يزداد اثناء الخبز.
- في الخطوة التاسعة نقوم بتلميع رموش الست بصفار البيض مضاف إليه رشة فانيليا.
- في الخطوة العاشرة نقوم بتسخين الفرن على اعلى درجة ثم ندخل رموش الست على الرف الاوسط، ونقلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية حتى نحصل على لون ذهبى من الأسفل، ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى نحصل على اللون الذهبي المطلوب.
- في الخطوة الحادية عشر تسقى رموش الست وهي ساخنة بالشربات الساخن.
- في الخطوة الثانية عشر تغطى بورق القصدير حتى تتشرب بالشربات.
اقرأ أيضًا: بأقل تكلفة.. إليكِ طريقة عمل حلوى رمل الملوك في المنزل
