الطريق
الأربعاء 2 يوليو 2025 04:23 صـ 7 محرّم 1447 هـ
جريدة الطريق
رئيس التحريرمحمد رجب
رئيس التحريرمحمد رجب
ترامب: مصر وقطر تعملان بجد للمساعدة في إحلال السلام بغزة ترامب: مصر وقطر ستقدمان الاقتراح النهائي بشأن هدنة غزة ترامب: إسرائيل وافقت على الشروط اللازمة لإتمام وقف إطلاق النار بغزة لمدة 60 يوما الحوثيون: قصفنا مطار بن جوريون بصاروخ فرط صوتي تسبب بتوقيف حركة الملاحة شاهد| منخفض جوي نادر وأمطار رعدية تضرب شمال البلاد.. والأرصاد تحذر المواطنين جامعة دمنهور تعلن نتائج القرعة العلنية لملتقى ”حور” للفنون تحت شعار ”بالفن تحيا الأمم” ”الإسعاف والطوارئ”: غزة تواجه كارثة صحية وبيئية غير مسبوقة شمالًا الدكتور محمد عبد الله: الموسيقى علم والنقد لا يُمارَس دون دراسة وتأهيل سؤال افتراضي: هل يمكن الاستفادة من نفقات انتخابات برلمان مصر؟.. تقرير عن مركز رع للدراسات الاستراتيجية 2 مليون جنيه لكل أسرة.. التضامن الاجتماعي تتلقي تبرعاً بقيمة 38 مليون جنيه لصالح أسر ضحايا حادث طريق المنوفية ”مطروح للنقاش” علي القاهرة الإخبارية يسلط الضوء على فتح نتنياهو جبهات حرب جديدة هربًا من أزماته الداخلية ”بروكسل الدولي للدراسات”: ترامب ”هدية السماء” لنتنياهو.. واستمرار حرب غزة يخدم مشروعه التوسعي

حلوى ما بعد الإفطار في رمضان.. إليكِ طريقة عمل رموش الست في البيت

رموش الست_مصدر الصورة_ياندكس
رموش الست_مصدر الصورة_ياندكس

تلجأ الكثير من ربات البيوت لإعداد العديد من أنواع الحلوى المختلفة خلال الفترة ما بين وجبتي الإفطار والسحور خلال شهر رمضان الكريم.

وخلال هذه السطور يقدم موقع "الطريق" طريقة عمل حلوى رموش الست على طريقة الشيف السوداني إبراهيم محمد.

المكونات:

- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

- ملعقة صغيرة ڤانيليا

- 2 كوب دقيق

- نصف كوب زيت

- نصف كوب سكر بودرة

- نصف كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة

- نصف كوب جوز هند

- نصف كوب سميد

- رشة ملح

- رشة بيكنج بودر

- 2 بيضة

- شربات

الطريقة:

- في المرحلة الأولى نقوم بتجهيز إناء ونضعه على نار هادئة ثم نضع مقدار اللبن البودرة داخل الوعاء ونقوم بتحميصه وتقليبه بشكل مستمر حتى نحصل على لون ذهبي.

- في المرحلة الثانية نقوم بإحضار إناء ثم نضع فيه مقدار السمن والسكر والزيت ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا ويمتزجوا مع بعضهم البعض.

- في المرحلة الثالثة نقوم بإضافة بيضة واحدة مع بياض البيضة الأخرى فقط على الخليط السابق، أما الصفار نضع عليه ملعقة صغيرة من الفانيليا ويقلب جيدا ويستخدم للتلميع.

- في المرحلة الرابعة نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح واللبن البودرة والسميد وجوز الهند في وعاء آخر ويقلبوا جيدا.

- في المرحلة الرابعة نضع خليط السكر والسمن والزيت على المكونات الجافة مع التقليب الجيد حتى نحصل على عجينة قوامها لين ومتماسك.

- في المرحلة الخامسة نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة حتى يسهل تشكيلها.

- في المرحلة السادسة نقوم بتجهيز رموش الست على شكل بيضاوي يشبه شكل العين.

- في المرحلة السابعة نجهز صينية مدهونة زيت ونضع قطع رموش الست مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والتانية، لأن الحجم سوف يزداد أثناء الخبز.

- في المرحلة الثامنة نقوم بتلميع رموش الست بصفار البيض مضاف إليه رشة فانيليا.

- في المرحلة التاسعة نقوم بتسخين الفرن على أعلى درجة ثم ندخل رموش الست على الرف الأوسط، ونقلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية حتى نحصل على لون ذهبي من الأسفل، ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى نحصل على اللون الذهبي المطلوب، وتسقى رموش الست وهي ساخنة بالشربات الساخن، ثم تغطى بورق القصدير حتى تتشرب بالشربات تماما.