الملصق الغذائي ليس صك أمان.. استشاري تغذية يُحذر من خدعة الأغذية المُصنعة
أكد الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، أن التعميم في منع الأطعمة الطبيعية أمر غير دقيق، مشيرًا إلى أن الممنوعات الحقيقية والقطعية تقتصر على الأغذية المصنعة بالكامل التي لا تقدم أي فائدة جسمانية، وضرب أمثلة مثل السجائر، والشيبسي، والمشروبات الغازية.
وأوضح "فهمي"، خلال لقائه مع الإعلامية غادة شريف، ببرنامج "حوار خاص"، المذاع على القناة الثانية، أنه يمكن منع هذه المنتجات بقلب جامد لعدم وجود أي فائدة حقيقية منها، على عكس الأغذية الطبيعية كالتفاح والخضروات واللحوم التي تقدم فوائد جمة للجسم ولا يجوز تحريمها في المطلق.
وانتقد استشاري التغذية العلاجية بشدة بعض التبريرات المغلوطة التي يروج لها غير المتخصصين عبر السوشيال ميديا لتشجيع استهلاك السكريات، مثل مقولة إن "الحصان يتغذى على السكر ويمتلك بنية قوية"، موضحًا أن الحصان يعتمد في الغذاء الأساسي على الأعشاب والعلف، بينما يُعطى مكعبا السكر كمكافأة محدودة عند انتهاء سباق أو مجهود شاق، تمامًا مثل إعطاء الطفل قطعة شوكولاتة في عيد ميلاده.
وحذر من الإسراف في السكريات، مؤكدًا أنها تؤدي حتمًا إلى أمراض خطيرة مثل دهون الكبد والسكري، كاشفًا عن قاعدة ذهبية مبسطة: "الأكلة التي ليس لها أب وأم.. لا تأكلها"، موضحًا أن البرتقال يأتي من شجرة في الأرض، واللحوم تأتي من حيوانات تتغذى على المزارع، بينما المشروبات الغازية والأغذية المصنعة مجهولة الأصول لا تمتلك أي شجرة عائلة أو ارتباط بالطبيعة التي خلقها الله للإنسان.
ووجه تحذيرًا حول طبيعة البيانات المدونة على عبوات الأغذية المصنعة، مؤكدًا أن الملصق الغذائي هو ملصق تحذيري في المقام الأول وليس صك أمان صحي، مقارنًا إياه بعبوات السجائر التي تكتب عليها الشركات تحذيرات صحية صارمة لدرء المسؤولية القانونية في حال تضرر المستهلك.
وكشف عن قاعدتين أساسيتين للحفاظ على الصحة العامة، ممثلين في قاعدة الجدة: "أي طعام لا تعرفه جدتك ولم تكن تأكله في صغرها.. تجنب تناوله"، مشيرًا إلى أن الأطعمة الوافدة من ثقافات وشعوب أخرى يمكن تذوقها بمعزل عن قلب نمط الحياة اليومي، حفاظًا على توازن الميكروبيوم والبكتيريا النافعة في الأمعاء وعدم الإضرار بصحة الجهاز الهضمي.
