مع اقتراب مولد النبي.. كيفية تحضير الحلاوة بالمنزل لمحاربة الأسعار
أيام قليلة تفصلنا عن قدوم مولد النبوي الشريف، لذلك تزداد عمليات البحث عبر «جوجل»عن طرق تحضير حلاوة المولد في المنزل، مثل المحلات بأسعار غير مكلفة وبأسهل الخطوات، لأنها تعد من أهم العادات والتقليد التاريخية للشعب المصري.
حول هذا، يستعرض لكم موقع "الطريق"، عن طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل بطرق سهلة وبسيطة، وذلك بالتزامن مع قدوم موعد المولد النبوي الشريف بشكل سهل وبدون إرهاق أو تعب وبمكونات إقتصادية، مثل المحلات التجارية، على طريقة الشيف نجلاء الشربيني، وهي كما يلي:
طريقة عمل حلاوة المولد
تضم علبة حلاوة المولد 5 أنواع رئيسية، ومنها: «الفولية، و الحمصية، وجوز الهند، واللديدة، والملبن»
خطوات تحضير حلاوة المولد السودانية، مقادير:
- كوب من الفول السوداني
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
-2 ملعقة من عسل الجلوكوز
- ملعقة من عصير الليمون
- ملعقة من ماء الورد «حسب الرغبة».
السودانية
طرق عمل حلاوة المولد السودانية
-في البداية قومي بمزج السكر في إناء مع الماء وعسل الجلوكوز والليمون.
-ثم قومي بوضع بمزج السكر على النار، حتي يصبح متماسك، وبعدها ضعي الفول السوداني مع التقليب المستمر.
-احضري صينية فيها زيت وضيفي الفول السوداني، ثم يترك حتي يتماسك، وبعدها يقطع الفول السوداني لقطع صغيرة، ثم يترك ليبرد.
طريقة عمل جوز الهند في البيت
-كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من الدقيق
-ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
-يتم إضافة 2 بيضة
-ونصف كوب من اللبن
-كوب إلا ربع سكر
-ونصف كوب من الزيت النباتي
-وملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيفية تحضير حلاوة المولد بجوز الهند
-في الخطوة الأولي قومي بمزاج الدقيق مع البيكنج باورد وجوز الهند، وبعدها يخفق البيض مع الفانيليا بشكل جيد، ثك ضعى تدريجي السكر مع استمرار الخفق إلى أن يرتفع المزيج.
-في المرحلة التالية، ضيفي اللبن والزيت مع البيض مع ويقلب جيدًا، واخطي جميع المقادير معًا، ثم ضعي العجين في الثلاجة حتي تهدأ.
-وبعد ذلك قومي بدهن الصينية بالزيت، وبعدها ادخلي الخليط للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة، ثم ترفع من الفرن وتترك حتي تبرد.
طريقة عمل الملبن الأحمر في المنزل:
يعد المبلن الأحمر من أهم حلاوة مولد النبوي، لأنها تساعد تخفيف آلام المفاصل، وتمنع التعرض للشيخوخة بجانب إزالة السموم من الكبد، لذلك تهتم ربات المنزل على تحضيره في المنزل:
مكونات عمل الملبن الأحمر
ثلاث أكواب من السكر.
إثنين كوب من الماء.
خمس معالق كبيرة من النشا.
خمس معالق من الجيلاتين.
نصف كوب من الماء الساخن.
ملعقة صغيرة من الماء الورد عند الحاجة
-نشا سكر البودرة حسب الرغبة.
ازي تحضري الملبن الأحمر في المنزل:
-في بداية الأمر، قومي بمزج النشا مع كوب ماء، ثم ضعي الجيلاتين والماء الساخن مع الحرص، ثم يقلب بشكل جيد.
-في الخطوة الثانية، قومي بوضع السكر وماء الورد للخليط الماضي مع استمرار التقليب، ثم توضع على نار هادئة، حتى تصل إلى الغليان، وبعدها يضاف المكسرات للمزاج مع استمرار التقليب.
-وقومي بدهن الصينية بالنشا، وضعي المقادير، ثم تترك لتبرد، وضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل، وتقطع ورش نشا السكر البودرة فوقها.
اقرأ أيضا: ”أوميجا 3 وكولاجين وبروتين”.. ما هي فوائد حلاوة المولد؟
