طبيب تغذية يحذر: الخيار والطماطم لا تكفي للألياف… وهذه الأطعمة البديل الأفضل
حذّر أحد أطباء التغذية من الاعتماد على الخيار والطماطم كمصدر أساسي للألياف الغذائية، موضحًا أن ارتفاع نسبة الماء فيهما يجعل محتواهما من الألياف محدودًا للغاية، إذ لا يتجاوز الكوب الواحد منهما أقل من 2 غرام من الألياف.
وأوضح الطبيب أن تلبية الاحتياج اليومي من الألياف يتطلب التركيز على مجموعة أوسع من الأغذية، في مقدمتها الخضراوات الورقية مثل الجرجير والبقدونس والشبت والبصل الأخضر، إلى جانب الأفوكادو وبعض الفواكه الغنية بالألياف مثل الجريب فروت والأناناس والمشمش والفراولة.
وأشار إلى أن الألياف الغذائية تلعب دورًا محوريًا في تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك، كما تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتنظيف الأوعية الدموية، فضلًا عن تعزيز الشعور بالشبع بما يساهم في ضبط الوزن.
وفي حال نقص تناول الخضراوات، نصح باللجوء إلى الحبوب الكاملة مثل القمح والجاودار ونخالة الذرة، باعتبارها مصادر فعالة لتعويض نقص الألياف ودعم الصحة العامة للجسم.
