سحورك عندنا..طريقة عمل سلطة الكينوا والفول

يقدم "الطريق" في اليوم السابع عشر من شهر رمضان المبارك طريقة عمل سلطة الكينوا والفول لتقديمها على السحور، وتعد سلطة الكينوا والفول من أكثر الأطعمة التي تمد الجسم بالبروتينات والألياف التي تغذي الجسم.

 

المقادير

ملعقة صغيرة زيت نباتي.

بصلة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

ثلاث أرباع اكوب كينوا.

كوب ونصف مرق خضار.

ملعقة صغيرة كمون.

ربع ملعقة صغيرة بهار أحمر حار.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

كوب ذرة.

2 عبوة فول.

نصف كوب بقدونس مفروم.

اقرا ايضا:سحورك عندنا..طريقة عمل البيض مع الخضار

طريقة التحضير

يضاف الزيت إلى قدر، على حرارة متوسطة، ثم يوضع البصل مع التقليب، ثم إضافة الثوم.

 توضع المكونات على النار لعشر دقائق، مع ملاحظة تغير لونهما إلى البني الفاتح.

ثم تضاف الكينوا إلى القدر، مع الثوم والبصل، فيصب مرق الخضراوات، مع التتبيل بالكمون والبهار الحار والملح والفلفل الأسود.

عند غلى المرق، تغطى القدر، فتخفف الحرارة.

ضعي القدر لعشرين دقيقة على النار، مع ملاحظة طراوة المكونات بعد انقضاء الوقت المذكور.

تضاف الذرة إلى المقلاة، مع التقليب لخمس دقائق، فالفول والبقدونس، مع التقليب.