فطارك عندنا من المطبخ التركي.. طريقة عمل كفتة داوود باشا
خلال رمضان تقع الكثير من الأمهات وربات البيوت في حيرة من اختيار أصناف الطعام للإفطار والحلو، لذلك يقدم "الطريق" طريقة عمل حلويات، وعصائر، ووجبات داخل المنزل، من أشهر العصائر، والوجبات، والحلويات التي تتميز بالمذاق الخفيف والشهي ويفضلها الكبير والصغير.
يقدم "الطريق" اليوم الثالث والعشرين من شهر رمضان المبارك طريقة عمل كفتة داوود باشا، وتعد كفتة داوود باشا من أكثر الأكلات التركية المعروفة التي تعطي نسبة عالية من الفوائد للجسم، وله مذاق مميز ولذيذ ومنعش، ويفضلها الكبار والصغار، إليكم طريقة سهلة ليتم تحضيره داخل المنزل.
المقادير
مقادير الصوص :
بصلتين مفروم ناعم
فصان ثوم مهروس
علبة طماطم مهروسة
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة نعناع ناشف مطحون
500 جرام لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة بقسماط كعك مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
اقرأ أيضا:فطارك عندنا.. طريقة عمل الصفيحة الشامية
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والقرفة المطحونة.
أضيفي البقسماط واخلطي حتى تتمازج المكونات.
شكلي اللحم لكرات متوسطة الحجم.
سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي كرات اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتحمر ثم ازيليها من القدر وضعيها جانبًا.
أضيفي البصل لنفس القدر وقلبيه على حرارة متوسطة حتى يذبل ويصبح طريًا.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي كرات اللحم والطماطم المهروسة، وقلبي المزيج برفق حتى تختلط المكونات.
أضيفي الماء والملح والفلفل والنعناع المجفف، واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
قدميه ساخنًا إلى جانب الأرز المفلفل.
