غداك عندنا..طريقة عمل كبسة السمك

تشهد هذه الفترة انتشار واسع المدى لفيروس كورونا، والذي صنفته منظمة الصحة العالمية بأنه وباء قاتل، ولن تتوصل أي دولة حتى الآن إلى مصل، مما أدى إلى غلق جميع المولات والكافيهات ومراكز التجميل، وغيرها من المحال التجارية.

 

ويبحث الكثير من السيدات حول طرق عمل الكثير من العصائر الطبيعية والحلويات والوجبات السريعة والأيس كريم، خوفا من شراء أي من المشروبات أو العصائر الجاهزة من خارج المنزل.

 

ويقدم "الطريق" طريقة عمل كبسة السمك، حيث تعتبر من أكثر الأكلات المعروفة التى يفضلها العديد من الكبار والصغار لأنها تعطي نسبة عالية من الفوائد للجسم، ولها مذاق مميز ولذيذ ومنعش، إليكم طريقة سهلة ليتم تحضيره داخل المنزل.

المقادير

4 اكواب أرز بسمتي.

1 كيلو سمك هامور.

ملعقة كبيرة كمون.

ملعقة كبيرة كزبرة.

ملعقة كبيرة بابريكا.

ملعقة كبيرة كركم.

ملعقة كبيرة بهار سمك.

ملعقة كبيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة كبيرة هيل ناعم.

كوب زيت الذرة.

بصلة مفرومة.

3 فصوص ثوم مهروس.

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.

2 قرن فلفل أحمر مفروم.

2 قرن فلفل أخضر مفروم.

2 حبة طماطم مفرومة.

اقرا ايضا:وصفات جديدة.. طريقة عمل لازانيا الباذنجان في المنزل

طريقة التحضير

اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة ١٥ دقيقة.

اخلطي البهارات وقلبيها جيدا، ثم انثري بعض البهارات على السمك.

سخني بعض الزيت في قدر واسع، أضيفي السمك واتركيه لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون ثم اقلبيه على الجانب الآخر واتركيه ليصبح ذهبي اللون. أخرجي السمك من القدر واتركيه جانبا.

في القدر أضيفي بقية الزيت ثم أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل، الفلفل وقلبي لبضع دقائق ليكتسب لونا شهيا.

أضيفي الطماطم، و ٥ كوب من الماء ، دعي الماء على نار قوية ليغلي ثم أضيفي الأرز وقلبيه بهدوء، خففي النار واتركيه لبضع دقائق ليتشرب الماء قليلا.

ضعي قطع السمك على سطح الأرز، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي نصف ساعة لينضج الأرز تماما.