وزير التموين: «خلط القمح بالشعير لإنتاج رغيف الخبز فكرة هائلة»

قال الدكتور علي مصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، إن خلط القمح بالشعير لإنتاج رغيف الخبز فكرة رائعة.

وأوضح وزير التموين في لقاء مع برنامج "على مسئوليتي"، عبر "صدى البلد"، أن الكاتبة الصحفية، سكينة فؤاد، تحدثت عن إقتراح خلط القمح مع الشعير.

وأضاف أن وزارة التموين قامت بتجربة خلط القمح مع الشعير بنسبة 10%، وكان رغيف الخبز ممتاز وطعمه أفضل من القمح، على حد تعبيره.

اقرأ أيضًا: عاجل| محمد صلاح يعلق على رحيل كارتيرون عن الزمالك

وتابع: "من عامين، أجرينا في مركز البحوث الزراعية التجربة بإضافة الشعير بنسب من 10 إلى 15% وكان طعم رغيف الخبز جيد أفشل من القمح".

وأكد أن الصعوبة تتمثل في إنتاج فدان الشعير نحو 1.1 طن، لكن من الأفضل زراعة الفدان بالقمح لأنه سيعطي محصول نحو 3 أطنان، وأشار إلى أن إنتاج مصر من الشعير سنويًا يقدر بـ250 ألف فدان سنويًا، وعند خلطهم بالقمح سيكون بنحو 2.5% وهى نسبة ضئيلة للغاية.

اقرأ أيضًا: وزير التموين: المخزون الاستراتيجي من القمح يكفي لنهاية 2022