«الشهدي»: نتائج دراسات البنك الدولي بشأن إهدار الطعام صادمة.. فيديو

أكد الدكتور معز الشهدي، رئيس شبكة بنوك الطعام الإقليمية، أن ظاهرة هدر الطعام تعد ثقافة يجب أن يجتمع العالم على محاربتها بشكل ملحوظ، مشيرا إلى أنه في عام 2011 جرى عقد مؤتمر تناول توفير الأمن الغذائي في العالم العربي، وكانت كل المداخلات تتناول زيادة الإنتاج.

اقرأ أيضًا: ما أهمية تلقي «الجرعة التعزيزية» للقاح كورونا في هذا التوقيت؟.. استشاري يجيب

وأضاف رئيس شبكة الطعام، خلال مداخلة هاتفية في برنامج "صباح الخير يا مصر"، المذاع عبر القناة الأولى الفضائية المصرية، أن ما بدأناه في مصر من خلال بنك الطعام، يجرى وضع دليل تشغيل له على كيفية التعامل مع فائض الطعام الذي لم يمس بطريقة علمية تجعله صالحا للاستخدام، فضًلا عن أن هذا البرنامج تم عرضه في المؤتمر، ووكانت النتيجة أن البنك الدولي قام بدراسة حتى يرى حجم الهدر من الطعام.

اقرأ أيضًا: خبير: الأثار الاقتصادية للأزمة الأوكرانية أدت لتدهور بعض المنظومات في الدول الكبرى.. فيديو

وتابع الدكتور "الشهدي" أن دراسات ونتائج البنك الدولي كانت النتيجة صادمة، بالإضافة إلى أن عام 2011 كان من الحبوب ما يهدر بنسبة 43%، و49% من المأكولات البحرية، و64% من الخضراوات والفواكه، و25% من اللحوم، والألبان 21%"، وبالتالي لو كانت الاستثمارات التي تتم في زيادة الإنتاج جرى توجيهها للبنية التحتية التي تحافظ على الهدر لقضى ثُلث الهدر على الجوع في العالم.

وأضاف "معز" أن الهدر ليس مجرد طعام، لأننا لكي نعد الطعام فقد مررنا بمراحل عمل في الإنتاج والنقل والتخزين، لافتًا إلى أن البيئة تتكبد خسائر كبيرة بسبب الهدر، وعموما فإن نسبة 42% من الطعام في المتوسط كان يتم هدرها في عام 2011، وكانت نسبة الجوع في العالم في السنة ذاتها 12%.