طريقة عمل النجرسكو بالفراخ والمشروم بالمنزل.. وصفات سهلة
تعد مكرونة النجرسكو من ألذ الوصفات الإيطالية، التي انتشرت في مختلف دول العالم، إذ اشتهرت في الكثير من المحلات والمطاعم، ولذلك تحرص الكثيرات من السيدات على تحضيرها في المنزل.
يرصد لكم موقع وجريدة "الطريق"، من خلال السطور التالية، كيفية عمل النجرسكو بالفراخ و المشروم، قدميها لأسرتك، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير:
واحد من كيس المكرونة الإسباجيتي.
ثلاث قطع من صدور الفراخ.
واحد من كوب الفلفل الألوان .
واحد كوب من المشروم.
نصف كوب من الزيتون الأسود، ومقطع لشرائح.
واحد ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة ونصف من الملح.
واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثلاث ملاعق من الزيت.
خطوات عمل النجرسكو بالفراخ والمشروم:
1- في البداية قومي بسلق المكرونة بماء مغلي مع القليل من الملح، وأيضًا ملعقة زيت حوالي 6 دقائق، حتى تنضج ثم ضعيها في مصفاه حتى تنتهي من باقي الخطوات.
2- وبعد ذلك قومي بغسل صدور الدجاج بشكل جيد، ثم صفيها من الماء، وتقطع إلي مكعبات صغيرة.
3- وبعد ذلك قومي بوضع الزيت في اناء على النار، حتى يتم تسخينو بشكل تاما، ثم ضعي قطع الفراخ، و شوحيها حتى يتغير لونها.
4-وبعدها قومي ضيفي البابريكا والبهارات، مع نصف ملعقة من الفلفل الاسود، ويقلب مع الفراخ، ثم تترك على النار حتى تنضج، بعد ذلك وضعي المشروم مع الدجاج، حتى يذبل قليلا، ثم ضيفي الزيتون و الفلفل و نصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم يقلب جيدا، ثم يرفع عن النار.
