في يوم الجهاز الهضمي.. 3 خرافات عن الهضم لا تصدقها
يتم الاحتفال بيوم 29 مايو باعتباره اليوم العالمي لصحة الجهاز الهضمي، ويهدف هذا اليوم إلى نشر الوعي حول صحة الجهاز الهضمي، والقضايا المتعلقة به.
أساطير وحقائق شائعة عن الهضم
الخرافة الأولى: الطعام النيء أكثر صعوبة في الهضم من الطعام المطبوخ.
الحقيقة: في حين أنه من الصحيح أن بعض الأطعمة يسهل هضمها أكثر من غيرها، فمن الأسطورة الكاملة أن الطعام النيء يصعب هضمه أكثر من الطعام المطبوخ، وعلى الرغم من أن الطهي يمكن أن يساعد في تعزيز القيمة الغذائية والنكهة وسلامة الأغذية لبعض الأطعمة.
الخرافة الثانية: الهضم يحدث فقط في المعدة.
الحقيقة: هذه خرافة شائعة يعتقدها الكثير من الناس، على عكس الاعتقاد الخاطئ، تبدأ عملية الهضم في اللحظة التي تضع فيها الطعام في فمك أنت تمضغ طعامك ويختلط بلعابك كل شيء يساهم في الهضم.
الخرافة الثالثة: الطعام الحار مضر لعملية الهضم.
الحقيقة: ومع ذلك إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي (متلازمة القولون المتهيّج)، تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل لأنها يمكن أن تسبب حرقان بالمعدة.
اقرأ أيضا: 5 طرق للتخلص من تشنج العضلات
