أسهل طريقة لعمل فتة اللحمة في المنزل
تعد فتة اللحمة من أكثر الأكلات انتشارا في الوطن العربي، وخاصة في العيد الأضحى المبارك لعام 2022، وقد تهتم العديد من النساء بتحضيرها في المنزل بشكل جيد يبحث عنها الكثيرون، لأنها تعتبر من أهم الأطباق الرئيسية في هذه المناسبة العظيمة، حيث تتمتع بنكهة لذيذة، يمكن إعدادها بطرق سهلة وسريعة لأمهر الشيفات.
ونستعرض لكم موقع وجريدة “الطريق”، من خلال السطور التالية، كيفية عمل الفتة بالعيش البلدي في العيد الأضحى المبارك لعام 2022، علي وصفة الشيف فاطمة أبوحاتى بالمقادير وخطوات التحضير.
مقادير فتة لحمة عيد الأضحى
عيش مقطع.
نصف كيلو لحمة.
عصير ليمون.
2 فص ثوم مهروس.
2 ونصف ملعقة صغيرة من ملح حسب الرغبة.
125 جم بذور الرمان.
ملعقة ونصف ملعقة صنوبر محمص.
أرز بسمتي محضر مسبقا.
طريقة عمل فتة لحمة عيد الأضحى بالخطوات
1-في الخطوة الأولي، قومي بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2- في الخطوة التالية، قومي بفرد مثلثات الخبز على صينية خبز كبيرة وحمصها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح مقرمشة.
3- وبعد ذلك قومي برفعها عن النار لدرجة متوسطة، ثم قومي بوضع كل من الطماطم يضاف الكمون والكزبرة وملعقة صغيرة من كل من الفلفل وملح وارفعي الحرارة إلى درجة حرارة مرتفعة.
4-ثم في المرحلة التالية،قومي بإضافة اللحم المفروم واستخدمي شوكة لتكسيره قليلاً وقومي بلف المقلاة حتى تفقد لونها الأحمر أخفضي الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة واطهيها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم تمامًا.
5-في المرحلة التالية، قومي بعد ذلك بتذوقي لترى ما إذا كنت تريدين إضافة المزيد من الملح ، ثم ارفعي عن النار.
6- ثم بعد ذلك قومي بترتيب مثلثات الخبز في طبق دائري ضعي فوقها الأرز واللحم البقري مع الصلصة.
7- أخيرا، قومي برش الفلفل لإعطاء نكهة رشي فوقها بذور الرمان والصنوبر المحمص.
مكونات عمل الفتة باللحمة بالصلصة والثوم:
ـ ملعقتان من الخل.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ـ خمس فصوص من الثوم المهروس.
ـ كأس من عصير البندورة.
ـ ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
ـ في الخطوات الأولى ، يتم طهي الأرز بالطريقة التقليدية.
ـثم به ذلك قومي بتقطيع الخبز إلى قطع متوسّطة الحجم، قومي بوضع مقلاة على النار ونضع بداخلها القليل من الزيت.
ضيفي إليها الخبز والقليل من الفلفل الأسود ونحمره جيدا.
ضعي القليل من الزبدة في مقلاة أخرى على النار ثم نضيف الثوم المهروس والقليل من الملح ونحرّك جيداً حتى يذبل الثوم.
ضيفي الخل، ونحرك جيداً، ثم نترك الخليط على نار هادئة.
بعد أن يتم الغليان اخلطي عصير الطماطم وحركي جيداً حتى تصبح الصلصة ثقيلة.
في وعاء كبير للتقديم، ضعي الخبز المحمّص، ونضيف القليل من المرقة، ثم نضيف إليه القليل من صلصة البندورة ونقلبه جيداً.
أخيرا ضيفي إلى الخليط الأرز المطهو، ثم ضيفي الخليط المتبقّي من صلصة البندورة، ثم التقديم.
اقرأ أيضاً: خبير علاقات يكشف عن أخطاء يرتكبها الرجل تؤثر على وسامته
