تعرف على السعرات الحرارية للحوم الأعضاء الداخلية للأضحية

أوضح المعهد القومي للتغذية، أن لحوم الأعضاء الداخلية للأضحية مثل الكبدة، الكلاوي، الفشة، الطحال والقلب وغيره، ليست فقط مصدر للبروتين فهي غنية بالحديد وبخاصة الطحال حيث يأتي الطحال في المركز الأول من حيث محتوى الحديد، فقطعة متوسطة من الطحال في حجم الكف تعطى الشخص ٦٠٠ ٪ من الاحتياجات اليومية من الحديد.

ولفت معهد التغذية القومي إلى أن الكلاوي تأتي في المركز الثاني من حيث محتوى الحديد، أما الكبدة في المركز الثالث وليست الكبدة فقط مصدر للحديد فهي غنية أيضا بفيتامين أ الداعم للمناعة وللعين والإبصار بشكل خاص.

السعرات الحرارية للأعضاء الداخلية للأضحية

الكبد

السعرات 220 سعر

البروتين 30 جرام

الدهون 8.8 جرام

الحديد 8 ملجم

الطحال

السعرات 156 سعر

البروتين 26.4 جرام

الدهون 4.7 جرام

الحديد 38.6 ملجم

الكلاوي

السعرات 137 سعر

البروتين 23 جرام

الدهون 3.6 جرام

الحديد 12.4 ملجم

اقرأ أيضًا: هل لحم الضأن مضر في العيد؟ عميد معهد القلب السابق يجيب

الفشة

السعرات 113 سعر

البروتين 19.8 جرام

الدهون 3 جرام

الحديد 4.5 ملجم

القلب

السعرات 185 سعر

البروتين 24.9 جرام

الدهون 7.9 جرام

الحديد 5.5 ملجم